Точно като дрехите, различни видове храна влизат и излизат извън стила. Понастоящем брюкселските кълнове са "в", вероятно поради високите им хранителни стойности, заедно с антиоксиданти и други добри неща, или вероятно защото са споменавани често в книгите за Хари Потър. Освен това те са по-лесно достъпни в хранителни и складови магазини. За тези, които търсят вкусно и уникално зеленчуково ястие, което да сервират на вечери от Деня на благодарността до Нова година, тази рецепта за
Ваканционни брюкселски кълнове използва сезонни съставки и е шоустопър красив. Повечето от новите рецепти за брюкселско зеле призовават за бъркането им до просто свежо омекване, а не за варенето им, докато не се идентифицират, както в миналото; това ястие не е изключение. Той съчетава вкусен микс от бекон, приготвен с ябълки, лук и червени боровинки, които се хвърлят с хрупкави брюкселски кълнове непосредствено преди сервиране.
Повечето от компонентите на това зеленчуково ястие могат да бъдат направени напред; беконът и сместа от ябълки / лук до два дни напред, както и подрязване, подрязване и предварително приготвяне на кълновете. Всичко, което трябва да се направи в деня на вечерята, е бързо разбъркване на брюкселското зеле и загряване на ябълковата / луковата смес. Уверете се, че използвате белен бекон; въпреки че е малко по-скъпо, добавя малко топлина и подправка. Никой няма да скучае и въпреки че рецептата прави доста малко - достатъчно за 12 порции зеленчуци - няма да остане.
12 порции
12 унции дебел нарязан белен бекон
1 среден лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на ситно
2 ябълки, обелени, ядрени и нарязани на ситно
1 чаша пресни червени боровинки
3 супени лъжици концентрат на замразения ябълков сок
2 чаени лъжички гранулиран пилешки булон
2 килограма брюкселско зеле
- Нарязваме бекона и готвим в голяма тиган до хрупкава и покафенела; извадете бекона от тигана до хартиените кърпи, за да се отцедят.
- Изсипете и запазете мазнината бекон.
- Добавете 3 супени лъжици бекон мазнина към тигана заедно с нарязания лук, резенчета ябълка и червени боровинки.
- Бъркайте на среден огън, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете ябълковия сок и поръсете с гранулирания бульон.
- Разбъркайте на среден огън, докато течността се абсорбира.
- Междувременно отрежете кафявите стъбла от брюкселските кълнове, отстранете всички лоши листа и ги четвърт по дължина.
- Поставете ги в контейнер за микровълнова фурна и микровълнова фурна 4 минути.
- Добавете 3 супени лъжици от запазената мазнина бекон в голям тиган или тиган за бъркане.
- Включете котлона на средно силен, добавете брюкселското зеле и разбъркайте за минута-две, докато стане хрупкаво омекнал.
- Смесете със сместа лук / ябълка и сервирайте.
Сума за обслужване
Калории 123 Калории от мазнини 48
Процент общи калории от: мазнини 39% протеин 19% въглехидрати. 43%
Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 8 mg
Натрий 219 mg
Общ въглехидрат 13 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 6 g
Витамин А 14% Витамин С 118% Калций 0% Желязо 7%
Инструкции Видео: Рецепта със задушен на пара зелен боб и домати (Март 2024).