Музиката подобрява бойните изкуства
Март 2024
Този месен бульон се приготвя от комбинация от меса и зеленчуци. Това не е склад. Той не е предназначен да бъде интензивен и концентриран.Домашен месен бульон
Бродо ди Карне
Съставки
инструкции
Забележка: Можете да съхранявате този бульон в хладилник до три дни. Можете да замразите и запазите за супи или ризоти. Изсипете хладния състав в тави с кубчета лед и замразете. Веднъж замразени сложете кубчетата в найлонова торбичка и дръжте във фризера си за моменти, в които може да се изкушите да потърсите кубче с кюлчета.
Bella Италианска храна препоръчва
Zuppa: Супи от италианската провинция, от Anne Bianchi
Започвайки с основно бродо или бульон, Zuppa! изследва различна категория супи във всяка глава - от супи от боб („бедни на съставки, но богати на апетит“) до супи от риба, месо, зърнени храни и сметана. Страничните ленти се фокусират върху такива основи като избора на подходящ съд за супа, обезмасляване на запасите и избистряне на бульони. Илюстрирана с черно-бели фотографии, Zuppa! е остър призив на регион, където древните традиции все още са в основата на ежедневието - и незаменима колекция за всеки, който хапва страхотна супа, италиански стил.