Меден барбекю бройлер

Меден барбекю бройлер

• 1 (2-1 / 2 до 3 фунта) пилешко-фритюрно пиле, нарязано на четвъртинки
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1-1 / 2 ч.л. сушено, натрошено риган
• 1 ч.л. суха горчица
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. пипер
• 2 Т. мед
• 2 Т. балсамов оцет

Подготовка -
Изплакнете пилешките четвъртинки и отстранете кожата. Намажете парчетата пилешко сухо на хартиена кърпа. Смесете заедно чесън, риган, горчица, сол и черен пипер. Разтрийте сместа на парчета пиле. Комбинирайте меда и оцета. Леко намажете сместа върху парчетата пиле. Поставете пилето в чиния, покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник поне 2 часа преди печенето на скара. Подгответе скара за дървени въглища или газ. Повърхността за печене трябва да е на около 8 "над въглищата. Напръскайте решетката на грила със спрей за готвене с незалепващо покритие. Поставете пилешките парчета върху подготвената скара, на непряка топлина и гответе около 40 минути, като от време на време се обръщате. Печете на пряка топлина за допълнителни 5 минути на страна, за да покафенее леко пилето.