Пиле на скара с медена горчица

Подготовка -
Смесете заедно горчицата на Дижон, меда, копъра и настърганата портокалова кора; заделени. Подгответе скара за дървени въглища или газ. Поставете нарязаните на парчета пилешки парчета върху подготвената скара, на около 8 "над въглищата. Намажете с половината от сместа с мед и горчица. Скарайте около 20 минути, обърнете и намажете с останалата смес от горчица с мед. Продължете да печете още 20 минути или докато пилето е омекотено с вилица и соковете се избистрят. Прави около 4 порции.