Време е за печене на грил и тази медена подправена пържена пържола е просто нещото, което ще ви направи барбекю кралица или крал. Това може да направи елегантно ядене, когато се сервира с аспержи и нежна зелена салата, подхвърлени в балсамов оцет, или може да бъде просто обилно ядене, когато се сервира с нещо лесно, като кус-кус или предварително пакетирано говеждо месо, ориз-а-рони, заедно с проста салата, приготвена с маруля от айсберг.

СЪСТАВКИ

1-1 / 2 фунта пържена пържола
1/4 чаша мед
1/4 чаша портокалов сок
3 с. Л. Соев сос
4 малки скилидки чесън, кайма
1 Tspn лук люспи
1/2 лъжици червен пипер люспи
Масло за готвене за скара
Пипер на вкус
1 гребен, фино нарязан (по желание)

ПОСОКИ

Предварително загрейте скара

В голяма купа добавете мед, портокалов сок, соев сос, чесън, люспи от червен пипер и люспи лук. Смесете съставките. Изсипете марината в дълбок, широк тиган и поставете пържола в марината, покрийте и поставете в хладилник за поне 3 до 4 часа. Извадете пържолата от маринатата и поставете върху хартиена кърпа. Доведете марината до кипене и след това намажете с четка пържола.

Намажете горещата скара с олио и сложете пържола с марината страна надолу върху скара. Дължината на пържолата трябва да е под ъгъл (няма реална причина, освен чертите на скара изглеждат приятно). Грил пържола за около 6 минути. Намажете горната страна на пържола с марината и обърнете на скара около 6 минути. Извадете месото от котлона, поставете върху чиния и покрийте с фолио. Ако имате хляб с чесън, това е подходящ момент да го поставите на скара за няколко минути. Настържете двете страни и покрийте с фолио.

След като пържолата е отпочинала, направете дълги тънки филийки срещу зърното, отгоре намажете с люспи и сервирайте.

Това е добре с топли нарязани домати и салата от картофи или макарони.

Няма значение дали сте начинаещ или професионалист, когато става дума за барбекю Голямата книга за грил на Вебер ще ви помогне да скарате барбекю като майстор. Всеки може да скара. Тази книга има раздели за печене на говеждо месо, птици, риба и зеленчуци.

Инструкции Видео: Свински пържоли с мед и горчица - как да си приготвим? (епизод 74) (Март 2024).