Как да направите доматена паста

• Април 19, 2024

Доматеното пюре е едно от онези неща, които без значение какъв вид тарифа готвите, винаги можете да намерите чудесна причина да използвате. Обичам страхотна доматена паста, но не харесвам 'тенекиен"ароматизирайте добавените сортове консерви, заедно с по-малки от здрави съставки и методи на обработка.

В тази статия ще ви преведа през една от любимите ми пасти, как да я направите и няколко страхотни причини, поради които искате да направите своя собствена.

Първо причините!

Ароматът
Плодова, сладка и остра, с кисела хапка към нея, доматеното пюре в занаятчийски стил е второ място. Той е дълбок, богат, има сложен вкусов профил, неограничени сортове и ви дава възможност да гарантирате най-високо качество при обработката. След като направите това, ще ви е трудно да се върнете към купените в магазина или консервирани версии.

Контрол на съставките
Направата на ръка, на малки партиди ви позволява да измервате с точност всяка добавка, нива на сол, микс от подправки и други подобни, като същевременно контролирате нежеланите, нехранителни продукти, от падане, летене или, не дай Боже, пълзене или бързете във вашия миксер. За съжаление, колкото по-голям е процесът и колкото по-голяма е операцията, толкова повече работници на линията, толкова по-трудно е да се контролира канализацията, така че FDA дава определени квоти, за да продължи нещата напред и реалистични в хранителната промишленост.

свежест
Когато става въпрос за извличане на максимума от вашите храни, свежестта винаги е ключов фактор. Когато правите собствени подправки, вие абсолютно знаете колко е прясна; обратно, с опаковани стоки знаете само „най-добре използван от"дата. Много хранителни вещества намаляват с възрастта; и приготвянето на вашите собствени подправки и хранителни добавки винаги ще бъде главата и раменете над това, което можете да извадите от опаковката.

Направете си доматена паста

Съдове
1 голяма холандска фурна с керамично покритие
1 голяма дървена / бамбукова лъжица за смесване
1 блендер / потапящ блендер
1 цедка
стерилни консервни буркани / контейнер за съхранение

Съставки
кокосово масло [достатъчно, за да покрие дъното на вашата холандска фурна / съд за готвене]
пресни органични домати [колкото по-сладки, толкова по-добре]
пресен лимонов сок [1 супена лъжица за всеки 2 чаши домати - по избор - контролира киселинността]
розова хималайска сол

инструкции
[Това е толкова просто, не се изискват измервания.]
Етап 1. Загрейте вашата холандска фурна и добавете маслото си и измитите домати.
Стъпка 2. Разбърквайте от време на време, покрийте и оставете доматите да започнат да се пукат и да се карамелизират. Добавете сол.
Стъпка 3. Ако имате само обикновен блендер, нагрейте доматите си и го смесете на високо, докато се втечни напълно и добавете лимоновия си сок. Ако имате потапящ блендер [ръчен блендер], натиснете соковете от доматите с лъжица, добавете лимонов сок и втечнете доматите с ръчния блендер.
Стъпка 4. Намалете топлината до едно леко разбъркване, за да не залепнат доматите и да изпарите цялата излишна течност, докато достигнете консистенцията на гъста паста. Овкусете и коригирайте сол, ако е необходимо, след това бутилирайте или пригответе фризера в определени тави за лед за по-късна употреба.

Страхотните неща, които харесвам в тази рецепта за доматено пюре, че тя е проста, функционална, чиста, органична, с високо съдържание на биодостъпни микроелементи, универсална [можете да го използвате във всички ваши сладки и пикантни препарати, които призовават за добрата домати, без добавки / консерванти], напълно гурме, вкусно и най-здравословното доматено пюре, което бихте могли да си вземете.

Вярвай ми...

Никога няма да гледате доматената паста по същия начин, след като направите своя собствена; а шансовете са ... никога повече няма да се върнете към консервираната версия. Просто не забравяйте да направите достатъчно, или ще се ритате.

За повече диалог по тази и други тематични теми, посетете ме на страницата ми във Facebook. За да видите повече видеоклипове с храни „Как да“, пуснете върху моя YouTube канал. Бих искал да чуя от вас и да знаете какво в света на храните ви интересува!

До следващия път...

Инструкции Видео: Сардина с доматен сос (Април 2024).