Хумусова рецепта за сандвичи
През известно време хумусът, независимо от регионалното име, става основна храна в много култури от Близкия Изток. Обикновено ястие, със сложни аромати, може да се използва в разнообразни задоволяващи сандвичи. За купения в магазина хумус мисля, че и марките Sabra и Basha на хумус са вкусни, но най-добрият хумус е домашен.

Какво влиза в хумус? Основата е направена от варен нахут, известен още като гарбанцо боб. Те се пюрират и комбинират с тахини, лимонов сок, подправки и билки. Тахини е сусамово масло. Сусамовите семена се люлят, препичат и се смилат в мазна паста. Тахини добавя свой собствен специален, орехов вкус към ястията. Добър хумус има пресен лимонов сок. Няма абсолютно място в хумус за лимонов сок, който излиза от бутилка! Същото важи и за чесъна. Използвайте пикантен, пресен чесън за пълно ароматизирано намазване. Ето една лесна рецепта за приготвяне и не отнема много време.


Рецепта за хумус

Съставки:

2 кутии гарбан боб - използвайте 15 унции. Изцедете ги и запазете течността.
¼ чаша тахини (използвам марката Ziyad.)
¼ чаша прясно изцеден лимонов сок
2-3 скилидки чесън-ситно смлени
1 супена лъжица сушен магданоз или 2 супени лъжици пресен магданоз.
¼ чаена лъжичка червен пипер
¼ чаена лъжичка кимион
¼ чаена лъжичка кайенски пипер или 1 чаена лъжичка сос от пипер Sriracha
¼ чаена лъжичка кошер или морска сол
Чаена лъжичка лимонов пипер (може да използвате повече, ако предпочитате.)
1 супена лъжица зехтин (използвам марка Kirkland.)


Метод:

В хранителния си процесор пулсирайте фасула гарбанзо и тахини, докато стане груба паста. Продължете обработката, като добавите лимоновия сок и олиото, докато стане желаната от вас консистенция. Ако пастата е твърде гъста, използвайте запазената течност, за да я разредите. Това е моментът за добавяне на чесън, магданоз, червен пипер, кимион, сол и лимонов пипер. Пулс за комбиниране на съставките. Регулирайте подправките, докато спреят отговаря на вашите вкусове.


Вариации на сандвич:

Хумус Бурито: Поставете торта с прясно брашно върху чиния с микровълни и поръсете тортилата с настърган кашкавал. Микровълнова тортила, докато сиренето просто се разтопи. Разстелете хумуса върху сиренето. Добавете ситно нарязани зеленчуци и листни зелени по ваш избор. Навийте го в стил бурито, след което го нарежете на диагонала.

Хумус Тостада: Върху хрупкава, пържена плоска царевична тортила разстелете хумуса по цялата тортила. Поръсете със сирене и микровълнова, докато е топло. Добавете салсата и листните зелени.

Hummus Pocket Pita: Затоплете пита в съответствие с инструкциите на пакета. Разстелете слой хумус вътре в питата. Добавете топли, печени зеленчуци и листни зеленчуци.

Стъпка извън кутията с маруля от айсберг, когато избирате листните си зелени. Бихте могли да използвате спанак, Ромейн, бебешки пролетни зеленина, маруля от маслина или кълнове от люцерна. Вие избирате какво прави вкуса на вашия сандвич свеж!

Хумусът е пълен с фибри и протеини. Тахините и зехтина са полезни за вашето тяло. Тогава, е факторът на вкуса. Хумус просто има добър вкус! Насладете се на вкусните си сандвичи с хумус. Кажете ни какви творчески идеи сте имали. Просто ги публикувайте във форума на сандвичите CoffeBreakBlog.


Свързани връзки: Свързаните връзки под тази статия може да ви представляват интерес. В италианската рецепта Sub има кратък урок за печене на зеленчуци.

Когато споменавам магазини или продукти с марка, това са тези, които използвам. Не съм получавал безплатни продукти от производителите, нито ми е плащано да споменавам продуктите или магазините по име.

бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта Сандвичи. Понякога този бюлетин има информация и вариации за сандвичи, които не са в статиите. Попълнете полето под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Ние никога не продаваме или търгуваме вашата лична информация.


Инструкции Видео: Принцеси - сандвич с кайма и кашкавал. || Рецепти от България. || (Март 2024).