Рецепта за пиле от Хунан

• Април 20, 2024

Хунан е регион в Китай, който е известен с прекрасната си гореща и пикантна кухня. Тази проста рецепта за пиле Hunan съчетава традиционните вкусове на чесън и джинджифил с прекрасната пикантност на тайландските люти чушки. Опитайте тази вкусна рецепта за пиле Hunan и ме уведомете какво мислите във форума за китайски храни, намерен тук. Наслади се!

3 без кости пилешки гърди без кости (около 1,5 фунта)
4 големи сушени тайландски люти чушки
1 малка скилидка чесън
2 с. Л. Фъстъчено масло
¼ инча парче пресен джинджифил

Марината:
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица царевично нишесте
½ с. Л. Фъстъчено масло

сос:
2 ч.л. оризов винен оцет
2 с. Л. Соев сос
1 ч.л. захар

1. Извадете цялата мазнина от пилешкото месо и нарежете всяка гърда на тънки резени 1½ инча.


2. Поставете тези филийки в съд, който има плътно прилепващ капак и добавете всички съставки за марината. С ръката си разбъркайте всичко добре. След това покрийте и оставете месото да се маринова на стайна температура за 30 минути.


3. Докато месото се маринова пригответе останалите съставки. Нарежете тайландските люти чушки на малки парченца, като запазите и семената. След като бъдат нарязани, ги оставете настрана. Ако вие или член на семейството не обичате топлите храни, можете да намалите количеството на използваните чушки и да изключите и семената.


4. Обелете чесъна, като първо го намажете със страната на голям нож. Това помага на обелването да се отлепи по-лесно. След това нарежете чесъна на малки парченца и ги оставете настрана.


5. С нож или лъжица обелете джинджифила. След това го нарежете на малки парченца със същия размер като чесъна и ги оставете настрана.


6. В малка чаша смесете всички съставки за соса и го оставете настрана.


7. След като пилето се е мариновало за 30 минути, го сварете, като първо го сварите. Този процес на предварително приготвяне на пилешкото месо се нарича кадифе. Донесете голям съд с вода само с 1 супена лъжица фъстъчено масло до кипене.


8. След като водата заври, добавете пилешкото месо и го оставете да се готви 1 минута. След това внимателно го извадете с нарязана лъжица, като внимавате да изцедите цялата излишна вода и я оставете настрана.


9. След това загрейте котлона с уок или незалепващо. След като е горещо добавете останалата супена лъжица фъстъчено масло и оставете да се загрее.


10. Когато маслото е горещо добавете лютите чушки и чесъна и ги разбъркайте запържете за 1 минута или докато ароматно.


11. След това добавете пилето, джинджифила, оцета, соевия сос и захарта и разбъркайте запържете всичко още 1 минута. След това махнете вока от котлона и сервирайте. Това е вкусно, сервирано със страна на разбъркани пържени зелени боб и ориз. Прави 2 до 3 порции.

Инструкции Видео: Панирано пиле KFC - Тайната разкрита! Готвим по оригиналната рецепта! (Април 2024).