Рецепта за бадеми с игли от бадем

• Април 20, 2024

Бадемите са основен италиански готвене от хилядолетия. Не случайно бадемите са били хвалени в голяма литература.

Рецепта за бадеми с игли от бадем

Когато красивият бял бадем цъфти, това е знак за преминаване на зимата и настъпване на пролетта. Древните римляни понякога са яли зелен бадем, преди черупките да се втвърдят. Римляните обсипвали младоженците с бадеми като чар на плодородие. Днес е обичай да се дават на гостите на сватбите торба захарни бадеми, представляваща деца, щастие, романтика, добро здраве и богатство. Покритието може да бъде сребро, злато или цветове, които се координират със сватбеното тържество. Бадемите бяха похвалени от Бокачо в своето Декамерон

Всъщност има два вида бадемови дървета. Там са сладките и ядливи бадеми и горчивият бадем. Горчивият бадем се използва за приготвяне на аромат на бадем, но е отровен, ако не се обработи преди ядене. Често се чудя коя е била смелата душа, която е открила как да обработва тези бадеми. Бадемовото масло се използва в лосиони, кремове и прахове от хиляди години. Горчивият бадем е бил използван като отрова още през 400 г. пр.н.е.

Тези бисквити улавят пищната същност на бадемите и създават перфектен съпровод на еспресото.

Съставки

• ½ чаша масло, несолени
• ½ чаша захар
• 1 чаша мед
• 1 яйце
• ½ ч. Л. Бадемов екстракт
• 3 чаши брашно
• 1 ¼ ч. Л. Сода за хляб
• 1 ч. Л. Сол
• 1 чаша бадеми, нарязани на ситно

инструкции

1. В малка купа смесете заедно брашното, содата и солта, като оставите настрана.
2. Смелете маслото и захарта в голяма купа.
3. Разбийте в екстракта от мед, яйце и бадем, като смесите добре след всяко добавяне.
4. Блендирайте с нарязаните бадеми.
5. Добавете брашнената смес към маслото по една чаша.
6. Охладете тестото поне за 1 час.
7. Оформете тестото на 1 ”топчета и поставете върху необработен лист за печене.
8. Печете на 325F за 10-15 минути, или докато стане само твърда.

Инструкции Видео: КАК ДА ПРИГОТВИМ ДОМАШНО БАДЕМОВО МЛЯКО | НСС Веган мляко (Април 2024).