Рецепта за торта от манго с конфитюр
Синът ми наскоро трябваше да представи една проста рецепта за десерт като част от проекта му за клас - тъй като две глави винаги са по-добри от една, ние измислихме тази вкусна рецепта. My Mango Jam Cake съчетава прекрасния сладък вкус на манго с фини подправки и влажна вкусна торта, всичко това в една небесна малка хапка. Най-хубавото от всичко обаче беше забавлението, което имахме заедно в кухнята ☺.

Винаги можете да използвате любимия си аромат на сладко или какъвто и да е вкус на конфитюр, който имате под ръка. Но тъй като синът ми просто обича манджи, решихме да използваме сладко от манго. Наистина всеки аромат ще работи като ягода, праскова, къпина, ананас, малина, смокиня, ягода, гуава, фурми, череша, кайсия или всяко смесено плодово сладко по ваш избор.


Торт MANGO JAM:

Съставки:

1½ чаши брашно за торта (или можете да използвате универсално брашно)
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода за хляб
½ бахар
¼ ч. Л. Смлян кардамон на прах
¼ ч. Л. Смлян карамфил
щипка сол
1 чаша кафява захар
6 с. Л. Масло
2 яйца
¼ чаша заквасена сметана
1 ч.л ванилов екстракт (или бадемов екстракт)
1½ чаши сладко от манго
¼ чаша препечени филийки бадем

9-инчов тиган за печене или кръгла тавичка (леко намазана с масло)

МЕТОДИ:

Загрейте фурната си до 350 градуса F. В голяма купа за смесване пресейте брашното за кекс заедно с бакпулвера и содата. След това добавете подправките (люта подправка, смлян кардамон на прах, смлени карамфил и сол). Разбъркайте добре и оставете настрана, докато е необходимо.

След това с помощта на електрически миксер (или ръчни електрически плъзгачи и друга голяма купа за смесване), сметаната разбийте захарта и маслото до гладко и добре комбиниране. След това бавно добавете яйцата (едно по едно) и заквасената сметана. Сега бавно добавете сухите съставки (брашно за кекс, бакпулвер, сода за хляб и подправки) и след това с помощта на ръчна гумена шпатула леко сгънете в мокрите съставки (захар, масло, яйца и заквасена сметана). Накрая добавете в екстракта от ванилия. Смесете тестото, докато всички съставки се комбинират добре.

Сега изсипете тестото в леко намазаната с пролетта форма за печене. Внимателно почукайте тиган с формата на пружина няколко пъти върху плота, за да освободите задържан въздух. След това вземете 1 чаша сладко от манго и добавете лъжици в горната част на тестото за торта. След това с помощта на нож за масло направете въртеливи разрези през сладкото, като го прокарате през тестото и направете произволен шаблон. Като алтернатива можете просто да добавите сладко от манго, за да намажете заедно с ваниловия екстракт и да пропуснете цялата тази стъпка, ако желаете.

Печете тортата за 25-30 минути или до готовност. Можете да тествате тортата, като просто поставите клечка за зъби в центъра, ако тя излезе чиста - тортата е готова. Оставете тортата да се охлади напълно, след това разпределете тънък слой от останалото сладко от манго отгоре на тортата и поръсете с препечените филийки бадем. Сервирайте с капка бита сметана или любимия си сладолед. Ако имате пресни филийки манго, гарнирайте и с няколко от тях :-)


Mango Jam Cake снимка MangoJamCake.jpg

Инструкции Видео: Лека нежна торта без печене, с пухкав млечен крем, ароматно сладко и още нещо ... (Март 2024).