Матча чай

• Април 19, 2024

Матча чай

Матча, отдавна известен като основната част на японската чаена церемония, измина дълъг път.

Самата Матча първо произхожда от Япония, след като чаените семена са донесени от Китай. Тези чаени семена бяха
след това засадени в Киото. Чаят матча се превърна в почти религиозно преживяване. Защото монасите от Дзен будисти трябваше да са тези, които са засадили първите чайни градини; тя е станала известна синоним на дзенските монаси.

Монасите празнуват опростена красота. Ритуалите и услугите им се концентрират върху всички основи на живота. Те въведоха чая Матча като част от ежедневните си ритуали и празненства на живота като монах.

На японски думата "cha" означава чай, а думата "ma" означава прах. Така че заедно „мача“ буквално означава чай на прах.

Матча бавно набира експозиция и популярност в САЩ през последните години. Самата Матча също не беше толкова популярна веднага в Япония. Беше скъпо и имаше екстремен метод на процеса. Матча е бил представен на японската аристокрация, след като чайните градини са били създадени отдавна от монаси и лекари на деня.

Дзен будистки монаси се прибраха от поход в Китай и донесоха вкъщи нови разсад. Това се случи в ерата на Исай (1141-1215). След това те взеха тези нови семена и насърчиха всички да растат и да култивират чайни градини. Като цяло, чаят Matcha е на около 800 години.

Чаят Matcha от някои твърди, че е най-здравословната напитка на лицето на тази земя или позната на човека; може да бъде! Чаят матча се използва като лечебно средство и в Япония. Има голям брой многобройни твърдения за силата на чая Matcha и въпреки че има някои, в по-голямата си част твърденията са верни! Следователно, внезапният скок на популярността в Съединените щати, както беше споменато преди.

Чаят матча има огромен брой полезни свойства. Тези свойства са естествени и изглежда се понасят добре при повечето хора. Минималната обработка, която е изключително за Япония, спира процеса на окисляване на чая. Това запазва свежестта и броя на антиоксидантите в самия чай. Матча има по-силни стойности в сравнение с другите зелени чайове, защото човек всъщност консумира целия чаен лист, за разлика от накиснатия чай.

Матча кротко се скубе с ръка. Избират се само най-младите и най-нежните листа. Чайните растения се отглеждат на сянка, след това се инспектират и след това само леко се задушават. След това се смилат на фин прах с помощта на мелнички за камък и се правят на ръка!

Някои бързи ползи от пиенето на Matcha:

.ментална бдителност - високи нива на естествен успокояващ ефект на L-теанин (аминокиселина) и намаляване на стреса
.метаболен тласък- (термогеника)
.теофилин - кофеин по продукт, намиращ се само в чая, с „бавно освобождаване“ за разлика от кафето
.антиоксиданти - около 100 пъти по-силен от витамин С, 25 пъти по-силен от витамин Е, 70 пъти по-силен от портокалов сок и 9 пъти по-силен от бета-каротин, открит в спанака. (1 чаша 8 унция Matcha е равно на 10 зелени чая по отношение на съдържанието!)
.chorophyll- детоксикатор с висока кръв
.полифенол и катехини - борци с рак
.adaptogenics - поддръжка на надбъбречните жлези (понижава кортизола)
.холестерол-понижава (намалява) LDL няма ефект върху HDL
.полизахариди - предпазва от инсулинови шипове
.antimicrobial- помага за предотвратяване на настинки и грип, като предоставя естествени антибиотици и антивирусни препарати
.фибър богат
. предотвратява кариес на зъбите
. също така намери добри нива на селен, цинк, хром и магнезий

Матча чай може да се добави към всякакви храни като поръсване отгоре. Може да се добави към коктейли, лате, торти, бисквитки, кифли и сладолед. Той се съчетава добре с повечето храни всъщност!

Ето една истинска бърза рецепта, за да започнете с пътуването си с Matcha:

Матча Лате

Това е рецепта на чаша:

Ще имаш нужда:

тенджера
Лъжица
халба
2 унции от гореща вода
1 ч.л. до 1 ½ ч.л. на Matcha на прах
Около 3 унции мляко (заместител на млякото, ако предпочитате)

Начин на употреба:

Стъпка 1. В тенджера загрейте вода. Изсипете в халба. (смесете добре)
Стъпка 2. В тенджера донесете мляко на топло. Разбъркайте. Дон не палете!
Стъпка 3. Сега долейте мляко в халба.
Стъпка 4 Гарнирайте с поръсване на прах Matcha отгоре!
Matcha е многофункционален, има вкус и се съчетава добре с бял шоколад, ванилия, канела, джинджифили, тъмни шоколади, карамели и подправки с чай. Експериментирайте и лекувайте приятели.

* Не се заблуждавайте от никакви имитации: Matcha никога не е с кафяв цвят. Винаги е във вид на талк и се произвежда от Gyokuro и представлява лист tencha.

Инструкции Видео: Жить здорово! Чай матча. 16.10.2018 (Април 2024).