Рецепта за торта с крем за лири на Мати Лин

• Април 25, 2024

Приятелката ми Елизабет Холоуей е родом от Атланта и пече тортата на небесната лира на южната си баба толкова дълго, колкото може да си спомни. По време на ваканционния сезон Елизабет пече десетки партиди Тортата на Мати Лин за биене на торта замразява ги и ги пакетира във фантастични коледни опаковки. След това ги доставя на своите щастливи приятели точно преди Коледа. Тя е известна сред семейството и приятелите си с тази невероятна торта и ако вече не сте неин приятел, би било в най-добрия ви интерес да станете такава. Следващото най-добро нещо, разбира се, е да изпечете своето. Бих ви предложил да изпечете няколко, защото тази торта е пристрастяваща и ако не е скрита, ще изчезне, преди да я знаете. Не е необходимо измръзване, глазура или гарнитура - тази торта е перфектна сама по себе си.

Тортата за биене на крем на Mattie Lynn има минимални съставки и е наистина много лесно да се направи. Важно е обаче да следвате точно указанията, особено като поставите питките в студена фурна. При никакви обстоятелства не използвайте маргарин; тази торта е маслена, богата и приказна и би било престъпно да я съсипете с нестандартни съставки! Южните кулинари са добре известни с прекрасните си торти, а рецептата на Елизабет е една от причините. Честито печене!

24 порции

1 чаша масло
2 1/2 чаши захар
6 яйца
2 чаени лъжички ванилия

3 чаши брашно за торта
1/2 чаена лъжичка сол (Елизабет не добавя), (по избор)

2 чаши бита сметана

1. Не загрявайте фурната предварително.
2. Напръскайте стандартен тиган Bundt с Бейкър радост или грес и брашно.
3. Смелете маслото и захарта до пухкавост; добавете яйцата едно по едно, като биете след всяко добавяне; добавете ванилията.
4. Поставете брашното и солта за кекс, ако използвате в фина цедка върху сместа с масло; разбийте през цедка и добавете сметаната за разбиване.
5. Разбъркайте до гладкост и разпределете равномерно в подготвената тава.
6. Поставете тортата в студената фурна; настройте фурната на 350 °.
7. Печете около час и 10 минути, след това проверете и продължете да печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста. Въпреки че фурните варират, един час и 37 минути е времето, в което Елизабет пече нейното, и беше идеално и за моето.
8. Охладете 10 минути, обърнете го върху охлаждащ шкаф и охладете добре.

Сума за обслужване
Калории 289 Калории от мазнини 148
Процент общи калории от: мазнини 51% протеин 4% въглехидрати. 45%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 16 g
Наситени мазнини 10 g
Холестерол 101 mg
Натрий 102 mg
Общ въглехидрат 32 g
Диетични фибри 0 g
Захари 21 g
Протеин 3 g

Витамин А 13% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 7%

Инструкции Видео: My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret (Април 2024).