Ритуал за кухненски вещици за свещеното пространство
Април 2024
Прорезите на слънчевото греене оформят стената ми във вертикални наклони. Като обект на Деня на майката, тайната ми тръпка от бягството на закуската в леглото е отвъд думите. Дори като млади, желанието на моя клан да се хареса е смесено с хаос в кухнята. Моят шанс да избягам от това наистина е егоистичен, но колко пъти майките стават егоисти? Клубът им за закуска беше снощи на сцената на бара снощи, така че моето спокойствие до ранния следобед е гарантирано. Все пак размишлявам над богатството на тавата за закуска, когато се сервира със сутрешен усет.
Пресните плодове служат като добро отваряне на тихата сутрин. Рисувайки върху банката си с памет, усещам аромата на сладко манго, изгарящо през мозъка ми, странно свързано с описание на реколтата от манго в Ghatkopar, Индия, която получих на четиринадесетгодишна възраст. Много преди старта на интернет комуникацията писмата между приятели на химикалки, напръскани в бледосини пликове, ще предадат ярки харесвания и харесвания за ежедневието ни. По онова време манджите все още не бяха достигнали до пазарите в малки американски градове, но описанията му на сочната, сочна каша биха накарали устата ми да стане вода.
Манго мама от пивоварната на кметството в Минеаполис, Минеаполис, Минесота, САЩ, продължава усъвършенстването. Този американски IPA от 6% ABV изсипва дълбок кехлибар с оранжева слънчева светлина, блестящ под плътна глава от кремав сняг. Манго блести през хмела, за да привлече незабавно внимание в аромата. Удоволствието светва в устата, докато се търкаля, меко и копринено, на езика. Сдвоена с неделен обяд, тази великолепна майка се вписва добре в моята част от доволството.
Забраненият плод, проектиран и изработен от Тим Стъмпф от Iron Hill Restaurant & Brewery в Phoenixville, Пенсилвания, САЩ, работи добре с препечени банели с канела и крема сирене. Добавете ястие от замразено кисело мляко отстрани и сутринта се превръща в дворец на удоволствието. Този белгийски Strong Dark Ale от 8.6% ABV може да се похвали с 50% жито в сметката за зърно, слята с портокалова кора. Тъмнокафяво с нос от прясно набрашнено тесто, тялото излъчва аромати на сливи, които обграждат главата ви от усърдното действие на белгийската мая. На небцето естерният плод продължава, завършвайки горещо и пикантно в дълга, бавна мекота.
Как е твоята мама? Моята фраза не е въпрос, на който трябва да се отговори, а на пшеничен уайтвин, създаден от пивоварна 75th Street, Канзас Сити, Мисури, САЩ. Този тъмнокафяв, почти черен, сок от радост тежи 9,3% ABV и е пълноценна алтернатива на овесената каша с канела и стафиди. Пълна от аромати на тъмни плодове - сливи, стафиди и фурми - и напоена с карамелна хляб, тази мама се задържа в устата със средно пълно тяло като сладка приспивна песен.
Лейди Колумбия IPA от ресторант и пивоварна на Flossmoor Station, Flossmoor, Илинойс, САЩ създава визуално усещане, когато тя пристига със сребърен етикет и капачката си, запечатана в син восък. Със 7.5% ABV и ароматизиран цитрусов аромат, намазан със смола, изглежда бърз смяна на мястото на сутрешния грейпфрут.
Като страхотен край на страхотен брънч, добавете De Proef Flemish Primitive Wild Ale, по-известен като Surly Bird. De Proufbrouwerij в Лохристи-Хиджфте, Белгия, сервира това блестящо златисто, ефервесцентно диво еленче с разяден дрожд с озвучаващ поп при отваряне на бутилката. Чок, пълен с Brettanomyces, сложността на тази скъпа се люлее от малц към танг до фънк, цялата в пищна, сатенена уста. Имаше ли Йероним Бош тези аромати в ума си Градината на земните наслади?
Наздраве!