Рецепта за пържене на зеле и свинско месо

• Април 20, 2024

Има два основни вида зеле, които се използват в повечето пържени картофи днес. Има Bok Choy, който има твърди бели целебни стъбла с хлабаво опаковани тъмнозелени листа. След това има Напа зеле, което се състои от плътно опаковани бледозелени набръчкани листа. И двете от тези вкусни зеле обикновено могат да бъдат намерени в местния магазин за хранителни стоки и двете придават прекрасен лек сладък деликатен вкус на всяко раздвижване. Основната разлика между тях е в текстурата, която добавят към ястие. Bok Choy, обикновено нарязан на сантиметри или квадратчета, носи хрупкава коренова зеленчукова текстура в крайното ястие. Докато зелето от Напа, което обикновено се настъргва, има по-нежна и гладка текстура, след като се свари. И двете от тези зеле също имат няколко пролетни сортове като Baby Bok Choy. Най-добрият начин да се насладите на китайското зеле е да експериментирате и да опитате нов сорт всеки път, когато разбърквате пържени.

В тази рецепта се използва Напа зелето, което придава вкусна нежна текстура и аромат на ястието. Когато купувате Напа зеле, потърсете такова с твърди необезкостени и плътно опаковани листа. Тя трябва да бъде от светлозелен до почти бял цвят. След това го пригответе, като го настържете на дълги тънки ивици. Опитайте тази вкусна рецепта за зеле и свинско месо Напа и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна. Наслади се!

1,5 фунта постно свинско месо

Марината:
1 супена лъжица соев сос
¼ ч. Л. Смлян джинджифил

1 глава Напа зеле
1 супена лъжица царевично нишесте
1 ½ с. Л. Фъстъчено масло
4 с. Л. Соев сос

1. Нарежете цялата мазнина от свинското месо и я нарежете на тънки дълги ивици. Поставете тези ленти в контейнер с плътно прилепващ капак. Поръсете върху смления джинджифил и с ръцете си го смесете, като внимавате да покриете всяко парче. Добавете соята и я разбъркайте. След това покрийте и оставете свинското да се маринова 15 минути.


2. Натрошете основата на зелето и я изхвърлете. Издърпайте листата на разстояние и ги измийте под студена течаща вода, изхвърляйки малките вътрешни сърцевинни листа.


3. Свържете листата заедно и ги нарежете наполовина по дължина, след това ги нарежете дълги пъти на тънки парчета и ги оставете настрана.


4. Смесете царевичното нишесте с достатъчно вода, за да се разтвори. Оставете го настрана.


5. След като свинското се е мариновало и зелето е било нарязано, загрейте тенджера с незалепващо или уок на високо. Добавете олиото и го завъртете около тенджерата. Когато маслото е горещо, добавете свинско месо и разбъркайте го запържете за 2 минути. След това добавете зелето и разбъркайте запържете за още минута.


6. На следващо място, добавете соев сос и разбъркайте запържете всичко за 2 минути или докато заври. След това добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте до сгъстяване.


7. Сервирайте с парен бял или пържен ориз. Прави 2 порции.

Инструкции Видео: Свинско с прясно зеле - || Рецепти от България || (Април 2024).