Стара модна пълнена рецепта за тиквички

• Април 25, 2024

Тази рецепта за старомодни пълнени тиквички е адаптирана от рецепта, открита в готварска книга, публикувана през 1945 г., което прави очевидно, че използването на тази плодородна реколта от тиквички не е нов или модерен проблем. Месото, домашните птици или рибата на скара правят чудесен съпровод на този вкусен зеленчук или вегетарианците ще го оценят като съществено основно ястие. За вариант, разбъркайте в няколко супени лъжици натрошен хрупкав бекон, който вече се предлага на пътеката за салата в пакети или варирайте вида сирене.

Тиквичките с дължина между 6 и 8 инча имат малко, ако има такива, семена и са нежни и вкусни; това е размерът, който ще се използва в тази рецепта. Ако има пресни билки, те добавят цвят и аромат; обаче, сухите билки също могат да се използват с добри резултати.

6 порции

3 тиквички, дълги 6-8 инча
Сол и прясно смлян пипер

1 яйце
4 супени лъжици разтопено масло
3/4 чаша прясно настърган пармезан, разделен
3 супени лъжици пресен чесън или зелен лук, нарязан на ситно
1-2 супени лъжици пресен риган, нарязан или 2 супени лъжици сушени
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 чаша сухи хлебни трохи

1. Загрейте фурната до 350 °.


2. Донесете голяма тенджера с вода до кипене и добавете 1 супена лъжица сол.


3. Тиквичките поставете във врящата вода и гответе 7 минути.


4. Изцедете добре и нарежете наполовина по дължина.


5. Извадете пулпата от тиквички от всяка половина, оставяйки черупка с дебелина около 1/4 ".


6. Сол и черен пипер на черупките и ги поставете в плитък стъклен съд за печене, който ще ги настани в един слой.


7. Натрошете пулпата и прехвърлете в купа.


8. Добавете яйцето, маслото, 1/2 чаша прясно настърган пармезан, чесън, риган, черен пипер и трохи.


9. Разбъркайте добре и напълнете сместа равномерно в черупките; поръсете със запазената 1/4 чаша сирене пармезан.


10. Пече се 20-25 минути или докато сиренето се разтопи и се запълни пълнежът.

Сума за обслужване
Калории 218 Калории от мазнини 117
Процент общи калории от: мазнини 54% протеин 17% въглехидрати. 30%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 13 g
Наситени мазнини 7 g
Холестерол 66 mg
Натрий 426 mg
Общ въглехидрат 16 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 9 g

Витамин А 16% Витамин С 11% Калций 0% Желязо 11%

Инструкции Видео: Палачинки- най-вкусни и най-бързи. Хитринки за винаги сполучливи нежни вкусни тънки палачинки (Април 2024).