Рецепта за печен пай

• Април 25, 2024

Пиканът с пекан се иска всяка година в семейството ми за празничен десерт. Не ме интересуват ядките, така че никога не съм ял, но аз съм производителят на пай и пай с пекан е един от моите специалитети.

Пеканният пай е южен десерт, а именно поради факта, че пеканските дървета растат в южните щати. Смята се, че французите за първи път създават пай с пекан, когато се заселват в Луизиана, като използват щапел от френска кухня, яйчен крем и добавят пеканите.

Повечето актуални рецепти за пай с пекан изискват царевичен сироп, но в ранните рецепти се използва захар, меласа или кленов сироп. Предпочитам рецептата за захар, защото създава карамелен крем, за да държи пеканите. Рецептите за царевичен сироп изглеждат по-гнойни и сиропирани.

Прави пай от 1 9 инча

Съставки:

3 големи яйца
¾ чаша вода
½ ч. Л. Сол
1 ¾ чаша тъмнокафява захар, опакована
½ пръчка несолено масло, разтопено
2 ч.л. истински ванилов екстракт
2 чаши половинки пекан
1 9 ”пай кора

Начин на употреба:

Загрейте фурната до 400 градуса F.

Разбийте заедно яйцата и водата, докато се смесят добре. Добавете кафява захар и сол; продължете да бъркате. Добавете бавно разтопеното масло, като продължавате да бъркате, за да не сварите яйцата. Разбъркайте ванилията и пеканите.

Изсипете крема от пълнеж и пекан смес в черупката на пая. Пеканът ще плува на върха. Поставете върху лист с бисквитки и поставете в предварително загрята фурна, на среден шкаф, за 10 минути. Намалете температурата до 325 градуса F. и печете, докато се зададе центърът на пая, около 60-70 минути.

Оставете пая да изстине поне 30 минути. Това ще даде време на крем за пълнене и ще гарантира, че захарите се охлаждат до температура, безопасна за консумация.

Варианти:

Последните няколко години правех пай с шоколадов буркан с пекан. Братята ми многократно искат тази конкретна рецепта, така че тя трябва да е победител. Просто добавете 2 с.л. добър бърбън и ½ чаша шоколадов чипс към крема, когато добавите ванилията и пеканите.

За по-дълбок орехов вкус опитайте да изпечете пеканите си, преди да ги добавите към крема. Напръскайте леко лист с бисквитки с масло или спрей за готвене и разстелете пекани в един слой върху лист. Гответе 10-15 минути на 350 градуса F.

Инструкции Видео: Кезекухен - невероятен сладкиш с извара, по-вкусен е дори от чийзкейк, но има нещо общо с него (Април 2024).