Какво да правя с лявата над пуйка? Опитайте това вкусно ястие с тестени изделия.

Често след готвене на голяма празнична пуйка ще ви останат прекалени. Много парчета може да не изглеждат достатъчно големи, за да направят нещо, но това ястие е перфектно.

Пене ал Тачино
Пене с Турция и домати

Съставки

  • 1 килограм паста Пене
  • 2 с. Л. Зехтин
  • 6 цели скилидки чесън, обелени
  • 2 стръка пресен розмарин (или 1 ч.л. изсушена)
  • 2 фунта сварена пуйка (това могат да бъдат парчета или филийки)
  • ½ чаша сухо бяло вино
  • 1 чаша консервирани, цели, обелени домати
  • ¼ ч. Л. Люспи от червен пипер
  • сол
  • 1 с. Л. Масло
  • ¼ чаша настърган пармезан

инструкции

  1. Загрейте зехтина в голям тиган, на средно силен огън.
  2. Внимателно натрошете чесъна с плоската страна на нож.
  3. Добавете чесъна и розмарина към олиото и гответе. Не кафява чесън.
  4. Ако е необходимо, нарежете пуйката на парчета ¼ "x 1". Сложете пуйката.
  5. Сложете бялото вино и повишете котлона до висока. Оставете да къкри около 1 минута.
  6. Нарязваме доматите.
  7. Добавете доматите и люспите на червения пипер, подправете на вкус със сол.
  8. Когато доматите започнат да врят, намалете котлона на ниско и покрийте тигана с капака назад.
  9. Гответе, обръщайки от време на време пуйката, около 20 минути.
  10. Докато пуйка и домати се готвят, доведете 4 ч.ч вода до кипене в голям съд.
  11. Добавете всички тестени изделия наведнъж и разбъркайте добре.
  12. Когато макароните са сварени al dente, изцедете го и го хвърлете със соса, като добавите маслото и сиренето.
  13. Сервирайте наведнъж.

Забележка: Към този сос можете да добавите и черни маслини. Добавете към доматите и пуешката 5 минути преди да стане сосът. Фусили също е добър с този пухкав сос.

Bella Италианска храна препоръчва

Празнуване на Италия: вкусове и традиции на Италия, разкрити чрез празниците, фестивалите и разкошните храни
Италианците са страстни към храната си и обичат да празнуват заедно. На годишни празници на селото храната се готви в мамутни пропорции, калдъръмените улици се задръстват с костюмирани шествия и щастливи тълпи седят и се наслаждават на обща трапеза, която е ритуал за връзка и съседска любов.

В Честване на Италия, Карол Фийлд отвежда читателя на тези бурни граждански празници и подчертава техните много специални и древни рецепти. Резултатът е една от най-забележителните готварски книги, писани някога, тъй като при проучване на фестивали Field откри нов ярък прозорец за италианската култура и нейната разкошна храна.

Рецептите включват победната вечеря на Ризото Фратакионе - червен лук и колбаси, изядени след известния Палио на Сиена; Sorbir d'Agnoli - пълнени макаронени изделия във винен бульон, които мантуанците ядат на Коледа, и сладки млечни хлебчета на Pane di Cena, които се правят да продължат през Великденската седмица в Сицилия.


Добавяне към My Yahoo!

Инструкции Видео: КАК НАВСЕГДА УДАЛИТЬ НЕЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ ВОЛОСЫ ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ (Март 2024).