Перуанска агнешка рецепта за печене

Маринованото агнешко в сос от пищни билки прави грандиозно печене с прекрасен обрат. Sleeman Original Dark Ale е онази тайна съставка - ключът към кулинарния успех.

Препоръчителна варя: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Онтарио Канада

Стил: Euro Dark Ale - Лек рубиново-меден цвят - Лекият аромат на карамелен малц се смесва с английски хмел и чиста добре вода, за да осигури лек баланс с гладък вкус.

2 до 2-1 / 2 фунта рамо от агнешко
1 лимон, изцеден за сок
1 скилидка чесън, натрошен
1/2 чаена лъжичка прясно смлян бял пипер
2 супени лъжици смлян лук
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
3 супени лъжици зехтин
1/4 чаена лъжичка сол
12 унция Sleeman Original Dark
4 C. вода
1 плик суха лукова смес
4 C. варени подправени зърна лима (подправете с масло, магданоз, градински чай и мащерка)
1-2 супени лъжици царевично нишесте
1/4 С. вода

Отрежете костите и кожата от месо. Нарежете агнешкото на 2-инчови парчета.

В тенджера с четири квадрати комбинирайте костите и гарнитурите с вода 4 ° С, 8 унции. Sleeman Original Dark и сместа за супа от лук. Доведете да заври, намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 1-1 / 2 часа. Прецедете бульона и изхвърлете костите и гарнитурите.

Междувременно в неметално ястие комбинирайте парченца агнешко месо, лимонов сок, смлян лук, чесън, черен пипер, люта подправка и 4 унции. Sleeman Original Dark. Оставете да престои в тази марината за 2 часа.

Извадете агнешкото месо от марината. Отстранете сместа за марината настрана.

В голям тиган, кафяво агнешко в зехтин до златисто. Добавете агнешко и маринова смес в 3 чаши прецеден бульон. Покрийте и печете в 275 градусова фурна за 1-1 / 2 часа. Добавете сол в края на 1 час.

Извадете от фурната. Добавете фасула лима и гответе отгоре на печката за 15 минути. Сгъстен сос с царевично нишесте, разтворен в 1/4 С. вода, разбърква се до смесване. Сервирайте.

* Полза за здравето: богата на цинк, висококачествени протеини, желязо, фибри, фолиева киселина

Наздраве!

Инструкции Видео: Пиле с ориз - как се готви правилно. || Рецепти от България. || (Март 2024).