Petite Sirah Радва

• Април 25, 2024

Изборът на вина за функция е забавен, но и предизвикателен. Трябва да се вземат предвид вкусовете на публиката, храната, която се сервира и най-вече останалото, бюджетът.

За годишната вечеря и танци на нашия винен клуб имахме три ястия (с избор от четири ястия на всеки курс), последвани от сирене и бисквити. Планирахме да започнем с пенливо вино, след което да имаме три бели вина, три червени вина и едно десертно вино, общо осем различни вина.

На срещите за планиране имаше изпълнени дискусии. Някои искаха стари любими - шардоне, пино ноар и др., Други искаха да изберат някои по-малко познати вина, защото винен клуб трябва да е приключенски.

Така че нямахме обичайното си шампанско да стартираме, а вместо това избрахме пенливото вино Jansz 'methode traditionelle' от Тасмания. Всяко от другите вина щеше да дойде от друга страна.

Измерихме кое е най-популярното вино, като преброихме колко празни бутилки са останали, а победителят беше изненада. Беше сорт грозде, с което мнозина не бяха запознати, Petite Sirah от семейство Макманис в Калифорния.

Petite Sirah често се бърка със Syrah (известен още като Shiraz) и понякога грешно изписван като Petite Syrah, със или без окончателното „e“ в Petite. И също толкова объркващо има малък плодов клонинг на Сира, който французите познават като Петит Сира.

Така че първият въпрос, който хората задават, е дали Petite Sirah е свързана с истинската Syrah и благодарение на ДНК профилирането знаем, че Syrah е бил нейният баща, докато неясният сорт Peloursin е била майка му.

Сортът датира от 1860-те години, където е отгледан от френски разсадник. Франсоа Дуриф и той е издаден през 1880 г. Сортът, наречен Дуриф, отглеждан в Австралия, е доказано като идентичен с Калифорнийския Пети Сира.

Не е известно как гроздето на Дуриф се е наричало Петит Сира в Калифорния. Той е внесен от Франция през 1884 г. от винарската изба Линда Виста в Сан Хосе и пратката може би е била грешно етикетирана или объркана с Petite Syrah, или може би Petite Sirah е смятан за по-привлекателно и продаваемо име от Durif.

Не са много отглеждани по целия свят и почти няма във Франция. Калифорния има най-големите насаждения досега, повече от шест пъти повече от Австралия. В Калифорния има още насаждения, тъй като изглежда, че е на път през 1995 г. с едва 2400 декара. На следващата година д-р Карол Мередит от Университета в Дейвис, Калифорния обяви открития от нейните ДНК тестове и през 2002 г. застъпническата група PS I Love You е създадена за популяризиране на сорта.

McManis Petite Sirah 2013, на който се наслаждавахме толкова, беше наситено оцветен в чашата, пълна и щедра в устата, голямо вино (все пак само 13%% abv), предлагащо тъмни плодове от горски плодове и отчетливи шоколадови тонове.

Харесва ли ви Petite Sirah ?? Говорете за виното на нашия форум.

Питър Ф Май е автор на Мерилин Мерло и Голото грозде: странни вина от цял ​​свят която съдържа повече от 100 етикета на вино и историите зад тях, и ПИНОТАЖ: Зад легендите на собственото вино на Южна Африка което разказва историята зад виното и гроздето от Пинотаж.

Инструкции Видео: Petite Sirah: Video Tasting Notes (Април 2024).