Рецепта за бисквитки с шам-фъстък с шоколад

• Април 20, 2024

Докато вървях на километра и половина до любимия си немски ресторант в Колумб, Охайо, потърсих една пекарна, която не бях забелязал преди това: Pistacia Vera. Имаше изход от предни рекламни бисквитки с варова захар - сега това звучеше като страхотна среднощна закуска - затова влязох да видя как изглеждат. За съжаление клиентът пред мен закупи последната бисквита с варова захар. Без значение. Останалите бисквитки и сладкиши в случая изглеждаха много по-приятни и вълнуващи. Тази пекарна разполага с най-малко дузина разновидности на популярните френски макарони, както и канели, които са почти невъзможни за намиране във всички, освен най-модерните и скъпи пекарни. Имаше тави с изискани сладкиши, бриош пудинги и мечки нокти. Друг рафт съдържаше великолепни хлябове и торти, а на тезгяха имаше многостепенни тави, натрупани с различни бисквитки като бит-сладки фуджии, френско масло от късо печене и бадеми. Една от моите покупки (няма да призная колко артикула съм закупила - но най-вероятно броят им се равняваше поне на месец на седмични точки за гледане на тегло) беше безизразно изглеждащ бисквитен шоколадов парченце бисквитка. Тази бисквитка се оказа едно от най-хубавите неща, които съм ял.

Моята версия на тези бисквитки, Почти шоколадови парченца бисквитки с шам-фъстък Вера, е много близо до тези, които се продават в пекарната. Те са дъвчащи кафяви бисквитки, пълни с препечени шам фъстъчени ядки и тъмен шоколад - Yum! Моята версия е лесна за приготвяне, така че дори и най-неопитни готвачи няма да имат проблеми да ги направят. Всеки обаче ще има много проблеми да стои далеч от тях, след като бъде изпечен. Препоръчвам да намерите добро скривалище.

5 дузини бисквитки


1/2 скъсяване на чашата
1/2 чаша масло
1/2 чаша кафява захар
1 чаша гранулирана захар
2 яйца
2 чаени лъжички ванилия

2 чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 чаши осолени шам-фъстъчени ядки, препечени в 350 ° фурна 8-10 минути, едро нарязани
2 тъмни полусладки или горчиви шоколадови батончета (поне 60% какао), натрошени или нарязани на малки парченца

1. Загрейте фурната до 375 °.
2. Сметаната за сметане, маслото, кафявата захар и гранулираната захар до светло и пухкаво
3. Разбийте в яйцата и ванилията.
4. Измерете брашното, солта и содата за хляб на фина цедка върху сместа с масло; разклатете сместа.
5. Разбъркайте добре и разбъркайте в шам-фъстъците и шоколадовите парченца.
6. Хвърлете с помощта на супени лъжици върху пергамент или намазани с хартия за печене листове.
7. Печете 7-9 минути или докато леко покафенеят.
8. Прехвърлете в охладителни стелажи, за да се охлади добре и съхранявайте в херметически контейнер.

Количество на бисквитка
Калории 113 Калории от мазнини 62
Процент общи калории от: мазнини 55% протеин 6% въглехидрати. 39%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 7 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 11 mg
Натрий 72 mg
Общ въглехидрат 11 g
Диетични фибри 0 g
Захари 2 g
Протеин 2 g

Витамин А 2% Витамин С 1% Калций 0% Желязо 4%

Инструкции Видео: Бисквити, сметана, шоколад - това е всичко, което трябва за да направите тази торта. Apetiten TV (Април 2024).