Свинско тензух с рецепта за свеж черешов сос

• Април 25, 2024

Не е необходимо да загрявате кухнята, за да направите страхотно основно ястие за вечеря. Тази свинска тенджера със сос от череши е направена на плота за печка и може да бъде завършена от началото до края за по-малко от 30 минути. Пресните череши са не само цветни, те са вкусни, когато са сдвоени със сок от червена боровинка, горчица и бяло вино. Сезонът на черешите е кратък и те са един плод, който не винаги е наличен през цялата година, така че направете това ястие, докато има възможност.

За тези, които имат черешово дърво или имат достъп до много череши, е добре да отделят половин час или така, за да изкопаете и намалите наполовина няколко чаши пресни череши, да ги поставите в чанти за замразяване тип Ziploc на порции от 1 чаша и да замразите. По този начин това бързо ястие може да бъде сервирано по всяко време на годината.

Свинско филе е заета готвача мечта; е евтино и има малко или никакви отпадъци. Не само, че е чудесен избор за сотиране, както е в тази рецепта, но е и чудесно за печене на скара. Докато приготвяте свинското месо за това ястие, защо да не отделите допълнителна минута или две, за да направите марината (или да използвате бутилирана такава) за друго свинско филе (те са опаковани 2 в пакет и обикновено се продават в два контейнера) че може да е готова за печене на грил след ден или два. Може да се покрие с марината и да се замрази, ако е необходимо, и маринатата ще проникне в свинското месо, докато се размразява.

4 порции

1 килограм свинско филе

1 супена лъжица растително масло
Сол и прясно смлян пипер

1/4 чаша бяло вино
1 чаена лъжичка гранулиран пилешки бульон

3/4 чаша сок от червена боровинка или ябълков сок от червена боровинка
1 чаена лъжичка царевично нишесте
2 чаени лъжички пълнозърнеста горчица

1 чаша тъмни сладки череши, корени и наполовина или 1 чаша замразени несладени тъмни сладки череши

1. Отрежете всяка мазнина от свинското филе и я нарежете на равни 8 1 "дебели филийки.


2. Поставете филийките между парчета пластмасова обвивка или пергамент и изравнете на дебелина 1/3 до 1/4 ".


3. Поръсете медальоните със сол и прясно смлян черен пипер от двете страни.


4. Загрейте растителното масло в голям тиган на средно силен огън.


5. Добавете фидетата.


6. Гответе 3 минути от едната страна, след това обърнете и гответе, докато свинското месо е едва приготвено, още около 3 минути.


7. Извадете свинското месо в чиния за сервиране и дръжте на топло.


8. Изключете топлината, добавете виното и бульона и обърнете котлона на високо, остъргвайки дъното на тигана.


9. Продължете готвенето, докато виното се намали до половината.


10. Смесете заедно сок от червена боровинка, царевично нишесте и горчица; добавете сместа в тигана.


11. Разбийте сместа на средно силен огън до кипене; добавете черешите и разбъркайте.


12. Оставете соса да се готви пет минути, след което изсипете върху филетата.


13. Сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 229 Калории от мазнини 70
Процент общи калории от: мазнини 31% протеин 43% въглехидрати. 22%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 8 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 67 mg
Натрий 145 mg
Общ въглехидрат 13 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 25 g

Витамин А 1% Витамин С 30% Калций 0% Желязо 9%

Инструкции Видео: Бисквитена торта с Baileys маскарпоне, бял и млечен шоколад. Без печене и сложни неща! (Април 2024).