Картофени кожи с рецепта за салса
Кой не обича картофени кожи? Това са хрупкави с две сирена и салса. Тези лесни за приготвяне мезета са истински плейсър за тълпата и само пет картофа могат да сервират от 7 до 10 души.

СЪСТАВКИ

5 средни по големина картофи за печене
1-8 унция може доматен сос
1/2 чаша зелен лук, нарязан на ситно
1-4 унция може нарязани на кубчета зелени чили
1/2 чаша Джак сирене Монтерей, настърган
1/2 чаша сирене чедър, настърган
1/3 чаша масло, разтопено

ПОСОКИ

Предварително загряваме фурната до 400 градуса

Измийте и почистете картофите, след това направете дълъг 1/2 инчов разрез и изпечете за 1 час, 15 минути или докато картофите се почувстват достатъчно меки за пюре. Извадете картофите от фурната, когато сте готови и оставете да изстинат достатъчно, за да се справят. Докато чакате картофите да изстинат, пригответе салса.

Донесете фурната на 500 градуса.

Пригответе салса. В малка купа смесете заедно нарязаните на кубчета зелени чили, 1/4 чаша нарязан зелен лук и доматен сос. Разбъркайте, за да се смесят добре, покрийте и охладете, докато картофите се прочетат за следваща стъпка.

Нарежете всеки охладен картоф на 4 парчета по дължина, като намалите наполовина, като срежете половината наполовина. Внимателно загребвайте картофа от черупката. Оставете картофената обвивка с дебелина поне 1/8 инча. Поставете извадени картофи върху голям леко намазнен лист за печене и намажете с разтопено масло върху всяка картофена кожа. Печете за 10 до 12 минути, когато картофите са хрупкави извадете от фурната. Смесете настърганите сирена заедно и поръсете върху всяка картофена кожа. Използвайте цялото сирене. Разпечете 4 до 5 инча от пламък или намотка, докато картофите се олющят, докато сиренето хубаво се разтопи,

Извадете картофените кожи от листа за печене и поставете върху чиния за сервиране, лъжица малко салса над картофи или сервирайте салса отстрани.

Прави 20 мезета и сервира от 7 до 10 души при 2 или 3 мезета всяко.



В зависимост от това колко грабнат картоф е останало, можете да направите няколко бързи картофени палачинки. Те няма да имат вкус като автентични картофени лайкове, но ще бъдат вкусни.

Намачкайте картофите и добавете кайма, сол и черен пипер, след което свържете сместа с малко разбито яйце. Направете малки банички и запържете горещо растително масло от двете страни, докато баничките станат златисто-кафяви. Извадете от маслото и отцедете. Сервирайте с ябълков сос или сервирайте вместо домашни пържени картофи.

Инструкции Видео: Homemade Cowboy Caviar Salsa Recipe | Texas Caviar Party Dip (Март 2024).