Рецепта за карамелизирани слънчогледи Клементин

• Април 20, 2024

Клементините или подобни мандарини и малки мандарини са лесни за белене, нискокалорични и много ароматни. Когато са на сезон, е лесно да вземете няколко за закуски, а децата ги обичат, защото са малки. Те също са чудесни в салатите, смесени с фантазия зеленина, поръсени с препечени бадеми и хвърлени с плодов винегретен дресинг. За бърз и лесен десерт, тези сочни малки цитрусови плодове могат да бъдат карамелизирани и сервирани върху сладолед.

За по-съществен десерт поставете брауни или парче шоколадова торта (комбинацията от шоколад и портокал е божествена) под сладоледа или използвайте карамелизираните клементини върху обикновена бяла или паунд торта. Препечени бадеми или други ядки могат да се добавят за хрупкане. Рецептата се удвоява лесно за тези, които предпочитат по-голямо количество топинг от сладолед.

4 порции

4 клементини или мандарини

2 супени лъжици масло
3 супени лъжици кафява захар
1 щипка канела

2 чаши най-висококачествен сладолед с ванилия или джинджифил

1. Използвайки зестер, настържете тънки ивици от кори от клементините, които да използвате за гарнитура; заделени.


2. Обелете клементините и ги разделете на отделни сегменти.


3. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън; разбъркайте в кафявата захар и канелата.


4. Когато сместа е балон, добавете клементините и включете котлона на средно висок.


5. Гответе клементините, като бъркате постоянно, докато се карамелизират и покафенеят по краищата, 3-5 минути.


6. Монтаж: Поставете лъжичка с размер на 1/2 чаша сладолед във всяка от четири сервиращи купички.


7. Лъжица равни количества от клементиновата смес върху лъжички сладолед и гарнирайте с ивиците кори (допълнителната кора може да се постави в торбичка тип Ziploc и да се съхранява във фризера за употреба в печива и салати).


8. Сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 270 Калории от мазнини 125
Процент общи калории от: мазнини 46% протеин 5% въглехидрати. 48%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 14 g
Наситени мазнини 9 g
Холестерол 49 mg
Натрий 126 mg
Общ въглехидрат 33 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 3 g

Витамин А 13% Витамин С 67% Калций 0% Желязо 4%

Инструкции Видео: Лесна торта Гараш - рецепта за начинаещи сладкари. || Рецепти от България. || (Април 2024).