Рецепта за сос от червени боровинки

• Април 25, 2024

Добре, какво е червено и гупи и се появява на масата ви само два пъти годишно? Я-у, сосът от червени боровинки. Защо го купуваме? Защото без него няма да е Деня на благодарността / Коледа. И какво ще стане, ако никой не го пипне и го изхвърлим (и стария контейнер с масло, в който е натъпкан) навън някъде в средата на януари, все още практически необезпокояван, това е традиция! Но ето тайната - много лесно е да го направите вкъщи и много по-добро от това, което получавате от тези консерви. След като се смеси, тя може да седи спокойно на гърба на печката, докато бъркате ямовете под бройлера, изваждате плънката и разбивате картофеното пюре и сос. Или го направете няколко дни предварително и го дръжте плътно покрит в хладилника. Така или иначе, ако някой се осмели да вкуси, тя със сигурност ще бъде подходящо впечатлена и ще направите само няколко кратки стъпки.

Ето какво правите:

1. Изплакнете около 1 фунт пресни червени боровинки и отстранете всички парчета стъбло или листа.


2. Добавете червени боровинки, ½ чаша вода или портокалов сок, ¾ чаша захар, жар от един малък лимон и една мандарина или малък портокал (внимавайте да не настържете корите - бели неща - в саксията, или ще стане горчив) , щипка сол и стрък мащерка (опитайте дафинов лист, ако сте от мащерка) до средна тенджера.


3. Разбъркайте, след това гответе на слаб огън, покрита. Разбърквайте периодично и изваждайте, когато плодовете са се спукали и сместа изглежда като сос от червени боровинки (около 40 минути).


4. Отстранете от котлона, изхвърлете мащерката и сервирайте топла или студена.

Това води до това, което бихте получили от една консерва. Не забравяйте, че червените боровинки са естествено тръпчиви, така че повече захар или по-малко лимонова кора може да отговарят на вашия вкус. Също така е лесно да се разкраси тази рецепта, като се добавят нарязани на кубчета или настъргани семена кокошка ябълка или нар; дори шепа нарязани банички или орехи, ако се слагат наоколо, останали от друга рецепта за празници. Сосът от червени боровинки е един от елементите на празника, който е достатъчно лесен за приготвяне и има аромат, който го прави заслужаващ усилията.

Инструкции Видео: Клюквенный соус | Как приготовить соус из клюквы -- Голодный Мужчина, Выпуск 65 (Април 2024).