Рецепта за миниатюрни кралски торти

• Април 20, 2024

King Cake е традиционният десерт, който се сервира на празненствата на Марди Гра. Състои се от богато тесто с мая, сплетено на пръстен и украсено с цветовете на Марди Гра - Лилаво (представляващо правосъдие), Зелено (представляващо вяра) и Злато (представляващо Силата). Тортата съдържа малка пластмасова кукла, монета или боб, а късметлията, който я получи в своята филия, е задължен да проведе партито Mardi Gras през следващата година. Първоначално тортата беше поднесена на дамите, а щастливият получател беше коронясан за кралица на карнавала.

Макар че тортата в пълен размер може да отнеме много време, тези миниатюрни кралски торти са бързи и лесни. Тестото се омесва в автоматичната машина за хляб, което не само спестява време, няма нужда да следите тестото.

Тортите са идеални за маса на бюфет, тъй като не изискват нарязване и малка кукла, монета или боб (увита в пластмасова обвивка) могат да се поставят след изпичане в дъното на една от тортите за тези, които искат да следват традицията , Тъй като са направени от тесто с мая, тортите са най-добри, ако се ядат с ден или два печене.

Прави 32 миниатюрни кралски торти

тесто
1 чаша мляко
2 яйца
1/2 чаша разтопено масло
1 чаена лъжичка портокалов екстракт
3 1/2 до 4 чаши брашно
1 1/2 чаена лъжичка сол
1/3 чаша захар
кора от 1 портокал
1 супена лъжица мая

Glaze
сок от 1 портокал
1/4 чаша разтопено масло
1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
2 до 3 чаши пудра захар

Лилаво, зелено и златисто поръсва

1. Поставете съставките на тестото в тавата на автоматичната машина за хляб в дадения ред.


2. Включете машината към цикъла на тестото и започнете.


3. След 5 минути смесване проверете дали тестото образува мека топка. Ако е прекалено мека, добавете още малко брашно; ако е твърда, добавете още малко мляко.



4. Когато цикълът приключи, прехвърлете тестото върху леко набрашнена тестена кърпа.


5. Превъртете до правоъгълник 12 "x 18".


6. С помощта на резачка за пица нарежете тестото на 16 ленти; нарежете лентите наполовина хоризонтално, за да направите 32 ленти.










7. Вържете всяка от лентите във възел, подгъвайки краищата отдолу и поставете върху покрити с пергамент листове за печене.


8. Оставете да втаса, докато се удвои на едро и печете в 350 фурна за 12-15 минути или до златисто кафяво.


9. Извадете от фурната и охладете напълно.


10. Смесете съставките на глазурата до гладкост.


11. Потопете върховете на малките питки в глазурата и веднага поръсете с лилави, зелени и златни поръси.


12. Оставете глазурата да изсъхне, след което съхранявайте в херметически контейнер.

Сума за обслужване
Калории 137 Калории от мазнини 45
Процент общи калории от: мазнини 33% протеин 6% въглехидрати. 61%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 3 g
Холестерол 26 mg
Натрий 161 mg
Общ въглехидрат 21 g
Диетични фибри 0 g
Захари 2 g
Протеин 2 g

Витамин А 4% Витамин С 3% Калций 0% Желязо 1%

Инструкции Видео: Картофен огретен ( gatto di patate). Италианска кухня. (Април 2024).