Освежаваща рецепта за супа от свежи плодове

• Април 24, 2024

Едно от нещата, на които най-много ми хареса храната на последния ни круиз, беше различна студена плодова супа, която се предлагаше всеки ден. Студените плодови супи дойдоха в пищни плодови аромати; повечето от тях леко сладки като плодовете, от които са направени, и аз обичах всеки един от тях. Съпругът ми, който не е приключенски ядец, отказа дори вкус, което означаваше, че мога да имам две порции, за да компенсирам това, което той не би ял! Тъй като в миналото бях правил плодови супи няколко пъти, бях запознат с това колко леки и освежаващи могат да бъдат те. Ако не сте опитвали плодова супа, сега е подходящият момент да го направите, тъй като няколко различни сорта местни летни плодове са в своя пик в края на лятото.

Преди няколко години тествах рецепти за час за пикник, на който преподавах, и правех тази плодова супа с пресни плодове. Моята внучка Изабела толкова хареса тази супа, че тя поиска тя да бъде сервирана на вечерята й за рожден ден. Поднасям тази плодова супа като първи курс към лятна вечеря, а също и като лек десерт с бисквитки и брауни. Винаги е хит, а бонусът е, че е с ниско съдържание на калории и мазнини (174 калории на порция с 1 грам мазнини). Разбира се, също е много бързо и лесно!

Използвам хранителен преработвател за приготвяне на тази супа, но ако нямате такава, със сигурност можете да нарежете ягодите на ръка. Ако обаче се интересувате да спестите време в кухнята, би било добре да инвестирате в един от тези прекрасни уреди. Не е нужно да купувате скъп; ако не искате да готвите и да правите възможно най-малко, можете да получите приличен процесор за под 30 долара в магазините за отстъпки. Това ще ви спести часове подготвително време в кухнята. Който и метод да използвате за приготвянето на тази супа, тя ще бъде хит за всички в горещ летен ден.

Супа от студена Бери

 
8 щедри порции

4 чаши пресни горски плодове (боровинки, ягоди, малини, къпини или микс)
3 чаши мътеница
3 чаши портокалов сок
1/2 чаша захар
2 супени лъжици мед
1 тире смляна канела
1 тире прясно смлян индийски орех

Поставете горските плодове в процесора и пулсирайте няколко пъти, докато се нарязват на едро. Добавете мътеното мляко, портокаловия сок, захарта, меда, канелата и индийското орехче; пулсирайте, докато се смесят добре. Покрийте и хладилник до сервиране. Тази супа може да се направи до два дни напред.
 

Инструкции Видео: Пролетно смути с цвекло и ягоди / Beetroot strawberry smoothie (Април 2024).