Рецепта с аромат на роза с лимонада
Няма нищо по-хубаво в горещ и влажен ден от висока хладна чаша прясно изцедена лимонада. Просто наистина изглежда ударен на мястото! Но когато добавите малко екзотично докосване към тази прекрасна чаша охладена лимонада, получавате небесна индийска напитка, която наистина е извън този свят ☺.

В Индия охладените плодови напитки са известни като сарбати / сърбати. Те са много готини, освежаващи и винаги вкусни - особено през дългите горещи летни месеци. Ние бихме се радвали на тези много като деца, като сладко бягство от горещото слънце, изпитващо топлина и непосилна влажност. Един от моите абсолютни лични фаворити беше Gulab Limbu Pani или просто Rose Scented Lemonade. На маратски "гулаб" означава роза, "limbu" се отнася до лимон, а "pani" е думата за вода.

Сега розовата вода е ароматният бистър дестилат, получен от действителните свежи розови листенца при направата на розово масло. Розовата вода се използва често в цяла Индия като ароматизиращо средство в храни, особено в сладкиши и десерти. Малко минава дълъг път, така че малка бутилка ще издържи завинаги, когато се съхранява във вашия хладилник. Сега не се бъркайте с розов сироп, който също е розова вода, но с червено хранително оцветяване и много добавена захар - добре е да се използва в някои напитки, но за тази рецепта се придържайте към чистата розова вода, която лесно може да бъде намерена в всеки магазин в Индия или Близкия Изток.

Добавянето на малко розова вода добавя прекрасен, фин вкус на роза и лек флорален аромат към вашата лимонада. Опитайте тази рецепта скоро, наистина ще я харесате ☺.


GULAB LIMBU PANI (Лимонада с аромат на рози)

Обслужва 4-6 души лесно

Съставки:

1 чаша гранулирана захар
1 чаша вода
1 чаша прясно изцеден лимонов сок (около 4-6 големи лимона)
3-4 чаши студена вода
2-4 с. Л. Розова вода, на вкус
няколко капки розов екстракт (или розова есенция)
няколко ядливи листенца роза за гарнитура

МЕТОДИ:

В малка тенджера на среден огън добавете водата и захарта заедно. Разбъркайте добре, за да разтворите захарта и донесете тази смес до леко задушаване. Това е известно като обикновен сироп. След това извадете съда за сос от котлона и оставете леко да се охлади.

В голям стомна комбинирайте простия сироп с прясно изцедения лимонов сок. Разбъркайте добре и добавете около 3-4 чаши студена вода. Точното количество вода ще зависи от личните ви предпочитания - ако смятате да сервирате розовата лимонада над лед, бих използвала 3 чаши вода, така че ароматът да не се разрежда.

След това добавете розовата вода и екстрактът от роза - не забравяйте, че малко отива, така че препоръката ми би била да го използвате умерено в началото. Опитайте първо и добавете още, ако желаете. Разбъркайте добре, за да комбинирате и сервирайте охладени върху лед. Гарнирайте с ядливи розови листенца и се наслаждавайте ☺.


Варианти:

За истинска наслада от тълпата, добавете ядливите листенца от рози в отделни тавички с леден кубче предната вечер. Можете да добавите кубчета лед с розови листенца към ароматизираната ви роза лимонада!

Вместо да добавяте вода, можете да добавите сода за клуб, за да направите пенлива розова ароматна лимонада.

Лимонада с аромат на роза снимка 00650126_T.jpg

бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Сироп из цветков бузины - натуральный и полезный / Black elderflower syrup recipe ♡ Eng.subtitles (Може 2021).