Розмари, билката за спомен.
Розмарин, или Rosmarinus officinalis, е част от градината от векове. Средновековните градинари го използвали, за да прогонят злите духове. Той също би бил хвърлен на пода, за да прикрие лошите миризми - когато хората вървели по него, той излъчвал аромата му, маскирайки миризмата на тялото и лошите санитарни практики. Използва се и за подправяне на гейм месо, за да прикрие тежкия вкус и миризма. в селце, Офелия казва, "Има Розмари ... това е за спомен." Днес това е символиката, която е оцеляла най-много; използването на билката като подправка или в попури също е популярно.

История на розмарина
Розмарин е родом от средиземноморския район. Латинското име, Ros marinus, буквално означава „роса на морето“. Римляните го донесли в Англия, където е процъфтявал в мекия климат. Това ще бъде многогодишен вечнозелен храст на места, където зимните температури се задържат над замръзване. Цветовете обикновено са сини, но могат да бъдат бели, розови или лилави и обикновено цъфтят от пролетта до края на лятото. Пчелите го обичат.

Как да отглеждаме Розмарин
Розмаринът се нуждае от защита от замръзване и замръзване. В студени райони (зона 6 или по-на север в САЩ) можете да я изкопаете през есента и да я донесете на закрито за зимата. Отглеждането му навън в саксии прави този процес много по-лесен. Ако не можете да се притеснявате да правите това, можете просто да го оставите да умре и да си купите нов следващата година. Сортовете „Арп“ и „Тосканско синьо“ могат да преживеят по-студени зими от средния розмарин.

Засадете го в суха добре дренирана почва. Той ще умре бързо, ако е в влажна почва. Уверете се, че е на слънчево място, далеч от ветрове. До стена или къщата, обърната на юг, е идеално.
Не добавяйте допълнително оборски тор в почвата при засаждане.
Обикновено можете да го разделите, като изкопаете външен бит и просто го издърпате от главното растение.
В меки райони, където ще преживее зимата, Розмарин може да се използва като ароматен нисък жив плет, което го прави идеален за градина с възел. Обикновено той ще расте 2 - 3 фута висок и може да бъде отрязан в различни форми.
Засадете го по пътека. Когато четкате срещу него, ароматът ще се пусне.
Или бихте могли да го засадите до вратата на кухнята, за да можете бързо да изрежете парчета за готвене.
Използване на розмарин
Използвайте розмарин при готвене на почти всяко месо - особено агнешко и пилешко. Можете да го добавите и към печени зеленчуци или картофи.
Розмаринът изсъхва добре. Просто откъснете няколко клона и ги окачете с главата надолу на хладно и сухо място и го оставете да изсъхне за няколко седмици. След това издърпайте розмарина от стъблата и го съхранявайте в буркан за готвене през цялата година.
Опитайте пресни или сушени стъбла розмарин в топла вана за ароматно, релаксиращо киснене.

Инструкции Видео: Магията и вещерството по българските земи (Март 2024).