Скумска сьомга-тиквичка

• Април 24, 2024

Всички сме чували за ползите за здравето на омега-3 мастните киселини. Едно от най-добрите места за получаване на омега-3 мастни киселини е от мазни риби като сьомга. Започнете с хубаво парче сьомга от рибния пазар или рибния плот на вашия бакалин. Предварително опакованите филетата, намиращи се в секцията за фризер, често са добавили сол и просто не са толкова вкусни, колкото по-свежата версия. По-голяма е вероятността да продължите да добавяте риба към диетата си, ако има вкус. Друго предимство на закупуването на риба от тезгяха за риба е, че обикновено можете да получите парче, нарязано на необходимия размер. По този начин няма да купувате повече от необходимото или да губите риба, която не можете да ядете. Тази рецепта се възползва от зеленчуци, които се предлагат в изобилие през летните месеци. Затова вземете спестените пари от зеленчуците и купете малко по-добро парче риба.

Зеленчуците и сьомгата в тази рецепта се комбинират, за да създадат енергийно подсилваща, хранително гъста храна за по-малко от 500 калории. Мононенаситените мазнини в рибата и 8-те грама фибри в зеленчуците ще ви останат пълни с часове. Повечето от нас не получават достатъчно калий в диетите си, за да противодействат на натрия, който е толкова разпространен в средната диета. Но това ястие предлага огромни 2113 калий. Освен това ще засили енергията ви с 57 процента от препоръчителната дневна норма на витамин В-12 и 78 процента от препоръчителната дневна норма на витамин В-6. Ако не можете да ядете всички зеленчуци на едно хранене, можете да смесите остатъците с ориз или киноа за здравословен вегетариански обяд на следващия ден.

Тази рецепта прави една порция и може да се регулира за повече хора.

1 супена лъжица зехтин
2 чаши тиквички, нарязани или нарязани на ивици
1 домат, нарязан на кубчета
1/2 лук, нарязан или нарязан на ситно
1 супена лъжица италианска подправка
3-4 унции филе от сьомга

Загрейте зехтина в тиган, който има капак. Добавете тиквичката, домата, лука и италианската подправка към тигана. Гответе, докато зеленчуците станат меки. Поставете филето от сьомга отгоре върху зеленчуците и покрийте. Ако нямате затворен тиган, можете да създадете същия ефект, като покриете тигана с тингил, за да задържите парата в тигана и да сварите сьомгата. Гответе пет до седем минути или докато сьомгата се люлее лесно с вилица. Сервирайте веднага.

Информация за храненето: 443 калории, 80 mg холестерол, 93 mg натрий, 2113 mg калий, 8 g фибри, 33 g протеин, 104% RDA витамин A, 57% RDA витамин B-12, 78% RDA витамин B-6, 91% RDA витамин С, 70% RDA ниацин, 78% RDA селен (информация за хранителните стойности, изчислена на SparkRecipes.com)

Инструкции Видео: Рулца от тиквичка с пушена сьомга (Април 2024).