Рецепта за рецепти за сос на скара

• Април 19, 2024

Направете нежни резервири на скара, които са сладки, тръпчиви и горещи всички едновременно.

СЪСТАВКИ

4 до 5 паунда. Spareribs, месно свинско или говеждо месо
1 голям лук Vidalia *, нарязан на ситно
1/4 чаша сладко масло, наричано още несолено масло
4 скилидки чесън, кайма
3-2 / 3 чаши обикновен доматен сос
1-1 / 3 чаши ябълков оцет
1-1 / 3 чаши кафява захар, опаковани и изравнени в чашата
1/4 чаша чили на прах
1 супена лъжица горчица на прах на Colman
Добавете черен пипер и сол на вкус
Сос от лют пипер на вкус (препоръчва се Франк *)

ПОСОКИ

Предварително загрейте скара с качулка. Ако нямате скара с качулка, имайте тежко алуминиево фолио наблизо.

Използвайте голяма тиган, за да разтопите бавно масло на слаб огън. Когато маслото се разтопи, загрейте, за да засолите чесъна и лука, докато лукът стане омекнал и чесънът загуби суровия си вкус. Добавете доматен сос, ябълков оцет, кафява захар, чили на прах, горчица на прах на Колман и черен пипер, ако желаете. Вкусете сега. По желание добавете сос от лют пипер

Разбъркайте соса, за да се смеси. По-къс сос за бастиране на средно силен огън до ниска точка на кипене. Намалете котлона и продължете готвенето за 15 до 20 минути. Разбъркайте, за да не загори. Изключете топлината и отстранете тигана от източника на топлина.

Бастеризирайте от двете страни с сос за мазане и поставете месеста страна надолу върху скара. Ако използвате скара с качулка, затворете капака. Ако нямате скара с качулка, направете палатка от тежко алуминиево фолио и покрийте резервните кари. Оставете да се скара за 20 до 25 минути от първата страна. Преместете ребрата и баста отново. Гответе още 25 минути. Бастирайте отново и завъртете още веднъж за допълнителни 10 минути от всяка страна. Тествайте резервни кари за завършеност и нежност. Оставете да почине, преди да нарежете на размер за сервиране.

Прави 4 до 5 порции.

намек
* Пълното име на Франк е Червеният лют червен сос от червен пипер на Франк.
* Прочетете за сладкия лук Vidalia.



Плодова салата с три пъпеши, Сервирайте ледено студено с вашите солени на скара резервири. Тази рецепта използва диня, пъпеш и диня, но можете да използвате всякакви три узрели пъпеши. Креншоу и дините с жълта плът са много добри.

СЪСТАВКИ

3 чаши диня, нарязани на кубчета
3 чаши канталупа, нарязани на кубчета
2 чаши пъпеш с мед, нарязан на кубчета
2 чаши червено грозде, нарязано наполовина, отстранени семена
3 с. Л. Ябълков оцет
Прясна мента за гарнитура.

ПОСОКИ

Изгребвайте семената от пъпеш и пъпеш. Извадете семена от диня или закупете диня без семена. Нарежете пъпешите на парчета нарязани на 1 инч и поставете в голяма купа. Поръсете с ябълков оцет, хвърлете леко и сервирайте. Прави 5 до 8 порции.

Голяма прозрачна купа ще покаже плода в своя полза. Гарнирайте с мента.

Инструкции Видео: Свински ребра с барбекю сос - как да си приготвим? (епизод 155) (Април 2024).