Рецепта за руло с яйца от скариди

• Април 20, 2024

Яйчните рулца са една от основните храни на китайската кухня. Те могат да се консумират като предястие, закуска или дори като сандвич за обяд. Те са топли, забавни и вкусни! Съществуват обаче много различни съставки, които съставляват ролка за яйца, което прави процеса на приготвяне на яйчена ролка малко време, но си струва да изчакате. Опитайте тези вкусни яйчни рулца от скариди и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна. Наслади се!

16 унции замразени малки скариди
1 глава Напа зеле
1 консерва нарязани водни кестени
2 стръка целина
2 80z консерви от бобови кълнове
2 с. Л. Растително масло
1 ч. Л. Сол
1 супена лъжица соев сос
1 ч.л. захар
6 опаковки за яйца
Малка купа с вода
2 чаши олио до дълбоко запържване на яйчените рулца

1. Размразявайте скаридите, като ги накисвате в хладка топла вода за около 10 минути. След това с помощта на гевгир ги изцедете старателно и ги оставете настрана върху хартиените кърпи да изсъхнат.


2. Изплакнете зелето старателно и го разклатете на сухо. След това с нож го нарежете на тънки парченца. Нарежете достатъчно, за да направите около 2 чаши тънки парченца. Това трябва да изразходва около 1/4 до 1/3 от зелето в зависимост от неговия размер. Запазете останалата глава на зелето за бъдеща рецепта и оставете нарязаното зеле настрана.


3. Отворете и изцедете водните кестени. Вземете кестеновите филийки и ги нарежете допълнително на тънки ивици и ги оставете настрана.


4. Изплакнете и подсушете стеблата на целина. След това ги нарежете на малки парченца и ги оставете настрана.


5. Отворете и изцедете бобените кълнове и ги оставете настрана.


6. В тенджера с незалепващо покритие или уок загрейте силно 2 супени лъжици растително масло. Добавете скаридите, зелето, водните кестени, целината и бобовите чушки и разбъркайте запържете за 3 минути.


7. Добавете солта, соевия сос и захарта и разбъркайте запържете за 30 секунди, след което отстранете тигана от котлона. Оставете сместа да се охлади за около 5 минути, като същевременно определите зона за сглобяване на яйчените рулца.


8. След като сместа изстине, използвайте нарязана лъжица и извадете сместа от тигана и я поставете в друга голяма купа. Поставете няколко хартиени кърпи отгоре върху сместа и натиснете. Това премахва течността от сместа. Колкото по-малко течност е в сместа, толкова по-лесно ще бъде запържването на яйчените рулца.


9. За да сглобите яйчните рулца, поставете обвивка във форма на диамант. Сложете около 2 супени лъжици от сместа в средата на обвивката. Имайте предвид, че твърде многото пълнене затруднява навиването на обвивката. Регулирайте съответно количеството на пълнежа.


10. Навийте опаковката, като донесете горната точка и я сгънете върху пълнежа. След това сгънете в страничните точки.


11. След това потопете пръстите си в купата с вода и избършете краищата на останалата точка, така че да са просто ечемични. Това ще създаде уплътнение, така че яйчената ролка да остане заедно. След това навийте рулото с яйца нагоре и го поставете в отделна чиния.


12. Продължете този процес, докато се напълнят всички яйчни ролки.


13. В голям съд загрейте 2 чаши олио до 375 градуса. След това добавете яйчените рулца, само няколко наведнъж, в зависимост от размера на съда. Не забравяйте да не пренаселявате съда при дълбоко пържене. Гответе ги, докато станат златистокафяви. След това ги извадете и поставете върху хартиени кърпи, за да се отцедят.


14. Сервирайте веднага. Прави 6 яйчни рулца.

Щракнете тук, за да видите още китайски мезета.

Инструкции Видео: Предястие със сьомга | Руло от яйца | Диетична рецепта (Април 2024).