Скариди с кашу

• Април 24, 2024

Скариди с кашу (Goong Paht Meht Mamuang Himapahn)

Никога няма да забравя за първи път, когато бях сервиран това невероятно ястие преди много години в Тайланд. Това беше просто с една дума небесно! Комбинацията от аромати и текстури беше и е просто съвършенство за вкусовите рецептори. Нашето семейство често иска да направя тази рецепта.

Мисля, че бебешкият пресен спанак е от ключово значение за това ястие. Обикновено купувам предварително измит спанак, тъй като не е нужно да се занимавам с отърваването на бебешките листа от пясъчен пясък. Можете да регулирате горещината според количеството чили, което сте избрали да използвате.

Направих това ястие с помощта на пилешки гърди с ухапване и е прекрасно, но не забравяйте да не готвите пилето.

Богатството на ядки кашу със свежия спанак и пикантното кремово къри прави ястие, което е сензационно - сериозна запушалка на шоуто.

Къри със спанак е перфектен брак и задължително опитайте!

Съставки


2 с.л. фъстъчено масло
15 малки изсушени червени чили (или до вашата степен на горещо)
1 фунт големи тигрови скариди, обелени и обелени
2 шалота тънко нарязани
1/2 червен пипер, нарязан на парчета 1/2 "
1 с.л. nam plah / рибен сос * или на вкус
1 раздели Тайландски сос от стриди (
1/2 ч.л. палмова захар
1/2 c. сурови препечени кашу (препечена филия в тиган до златисто)

Леко задушете 1/2 # бебешки спанак, само докато изсъхне, оставете настрана

процедура

Загрейте уок на среден огън.
Добавете маслото и завъртете уока, за да нанесе равномерно повърхността.
Когато маслото започне да пуши, добавете чили и разбъркайте за 1 минута.
Те трябва да потъмняват, но не почерняват или да изгарят, или ще придадат горчив вкус.
Извадете чилите с щипки и оставете настрана.
Увеличете котлона до средно силен, добавете чушката и разбъркайте запържете за минута.
Добавете скаридите и бъркайте, докато те просто станат розови.
Добавете шалот и бъркайте около 45 секунди.
Добавете рибения сос, соевия сос и захарта и продължете да бъркате още минута.
Добавете кашуто и запазените чили и разбъркайте добре.

Поставете изцедените задушени бебешки спанакови листа върху чиния за сервиране, разтъркайте скаридите на това легло спанак.

Служи 4

Инструкции Видео: С КАКВО СЕ ХРАНЯ | Лесно и вкусно (Април 2024).