Simple Fare Fall и зимна готварска книга
””



Заглавие: Прост тариф: есен и зима
Автор: Карън Мордехай
Публикуван: 19 септември 2017 г. Хари Н. Абрамс
Брой страници: 192
Цена на корицата: $ 35,00 Меки корици, $ 11,99 Kindle



Прост тариф: есен и зима е втората книга в поредицата от сезонни готварски книги от бестселъри на готварската книга и автор на популярния блог, Sunday Suppers, Karen Mordechai. Тази готварска книга, като първата от поредицата, съдържа рецепти, които могат да бъдат адаптирани към индивидуалните вкусове в запазената марка на Mordechai, прост и ясен стил. Рецептите обикновено са модерни и използват модерни съставки.

Някои от най-привлекателните рецепти включват: вкусен сутрешен хляб, перфектен с сутрешно кафе или чай, палачинки от тъмен шоколад от мътеница (шоколад за закуска - страхотна идея!), Пушени сини картофи и ароматна супа от печени зеленчуци. Има отлични подробни инструкции за готвене на бобови растения и зърнени храни, както и ръководство за всички популярни нови соли, които всеки скача на лентата и използва при готвенето си.

Книгата на Мордехай има цяла глава с прости идеи за закуска, а рибните й ястия са достатъчно лесни, че всеки може успешно да ги приготви с минимум шум. Говеждото брикетче е най-яростно в момента (цената се повишава няколкостотин процента от времето, когато се смяташе за ниско жилаво нарязано месо) и аз се развихрих, за да подготвя версията в тази книга за Braised Brisket. Беше много добре и щеше да направи добро основно ястие за неофициално вечеря.

Десертите в книгата не са особено вълнуващи и не бях раздвижен да правя нито един от тях. Въпреки това, има три сладоледа, които изглеждат добре, както и някои churros и кора от тъмен шоколад, които биха могли да бъдат подходящи за вечеря.

Всичко казано, Прост тариф: есен и зима е книга за претенциозния готвач, който по-скоро ще се съсредоточи върху ястията, които са всеобхватни и модерни, а не просто върху добра храна, която всеки харесва. Въпреки че в книгата има няколко добри рецепти и те са лесни за следване, повечето готвачи ще предпочетат да приготвят ястия, които всъщност се ползват от семейството и приятелите, отколкото да се показват с модерни ястия, които са добри, но не удовлетворявайте

Специални благодарности на NetGalley за предоставяне на прегледно копие на тази книга.

Инструкции Видео: Dr. Greger in the Kitchen: My New Favorite Beverage (Декември 2022).