Рецепта за бавно сварена китайска къса ребра

• Април 24, 2024

Тези бавно сварени китайски къси ребра съчетават невероятно падане на костната текстура с нотки на звезден анасон, канела и портокал бавно, приготвени в вкусен сос на телешко месо. Те приготвят топла и вкусна храна и са идеални за онези натоварени дни. Просто ги пригответе вечерта преди или рано сутрин, поставете бавната печка на ниско и оставете да свърши останалата работа. Опитайте тази невероятна рецепта за бавно приготвяне на китайски къси ребра и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна, намерен тук. Наслади се!

За да гледате видеоклип за тези инструкции, щракнете тук.

2 фунта къси ребра
¼ ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Черен пипер
1 инчов парче пресен джинджифил
1 ½ с. Л. Фъстъчено масло
3 звезден анасон
1 дълга пръчица канела (или 2 къси)
1 ч.л. семена от копър
1 с. Л. Настъргана портокалова кора
1 ч.л. счукан червен пипер

Сос за бавно готвене:
2 чаши телешки бульон
2 с. Л. Соев сос
2 с. Л. Соев сос
2 супени лъжици шери
2 с. Л. Захар

1. Отстранете колкото е възможно повече мазнина от външната страна на ребрата. След това поръсете ребрата от всички страни със сол и черен пипер и ги оставете настрана.


2. Обелете джинджифила и го нарежете на едри парчета и след това ги оставете настрана.


3. В голяма купа смесете всички съставки за соса за бавно готвене и след това оставете тази смес настрана.


4. На следващо място, кафяво късите ребра. В голям тиган загрейте фъстъченото масло на високо.


5. След като маслото е горещо, добавете ребрата и ги омесете от всички страни. Това отнема около 3 до 5 минути от всяка страна.


6. След като ребрата покафенеят, ги извадете и ги поставете в бавна готварска печка.


7. След това обезмаслете тигана, като в него изсипете около of чаша сос за бавно готвене, като използвате шпатула, за да вдигнете всички кафяви парченца.


8. Изсипете соса от обезглавен тиган в бавната котлон над ребрата. След това добавете и останалата част от соса за бавно готвене.


9. След това добавете звездния анасон, канелената пръчка, семената от копър, портокаловата кора и натрошения червен пипер и джинджифил.


10. Разбъркайте, така че тези подправки да се разпределят равномерно в бавната печка.


11. След това покрийте и оставете да се готви на слаб в продължение на 8 часа.


12. След 8 часа ги поставете в купа и сервирайте. Прави 2 порции.

Инструкции Видео: Как се прави пастърма (how it's made jerky) (Април 2024).