Рецепта за бавно готварско печене за бебета

• Април 18, 2024

Най-новият американски празник, Мартин Лутър Кинг-младши, идва като посрещане на добре дошли през студения, светски период между празниците и първите признаци на пролетта. Този празник не само ни дава почивен ден от работа и училище, но ни дава възможност да сервираме „храна за душа“ в чест на Мартин Лутър Кинг, младши Още от първия Мартин Лутър Кинг, младши празник, който се проведе през януари 1986 г. готвя душа за семейството си в третия понеделник на всяка година.

Едно от най-вкусните ястия за соул храна е южният стил бебешки гръбни ребра. Един мой приятел ми разказа как е приготвил задни ребра на бебето си; методът му беше интригуващ, затова го адаптирах към бавната готварска печка, за да го направя по-бърз и лесен. Използвайки бавна готварска печка, а не фурната, ребрата могат да готвят, докато никой не е вкъщи, и ще са готови да сервират по време на вечеря.

В много части на юг, ребрата се варят до много омекотяване, след което се сервират със сос за барбекю отстрани. Следващата рецепта води до това, че ребрата са толкова нежни, че ще паднат от костта; действително прекараното време на работа е по-малко от 10 минути. Тези ребра се подправят добре, след това се увиват в пластмасова обвивка и прекаляват с фолио. Този метод поддържа соковете така, че ребрата ви да останат сочни и вкусни.

Ако желаете, може да прехвърлите ребрата на скара и да ги намажете със сос за барбекю или да поставите в тава за печене, покрийте със сос за барбекю и печете до балончета.

8 порции

6 килограма бебешки свински ребра

Подправената сол на Lawry или любимата ви марка подправки като Cajun, Salt & Spice или Чесън пипер

Вземете всяка плоча с ребра (трябва да имате 3 плочи, около 2 килограма всяка) и нарязани на третини между костите. Покрийте ги обилно с подправка сол. Увийте всяко от парчетата плътно в пластмасова опаковка, след което увийте плътно с алуминиево фолио. Поставете в чашата на бавната готварска печка (ще ви е необходима 5-литна или по-голяма), покрийте с капака и завъртете готварската печка на ниско. Гответе 6-8 часа или докато ребрата омекнат.

Загрейте соса за барбекю и го сервирайте с ребрата.

Сума за обслужване
Калории 929 Калории от мазнини 681
Процент общи калории от:
Мазнини 73% протеин 27% въглехидрати. 0%

Количество хранителни вещества на
порция
Общо мазнини 76 g
Наситени мазнини 28 g
Холестерол 302 mg
Натрий 430 mg
Общ въглехидрат 0 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 62 g

Витамин А 0% Витамин С 1% Калций 0% Желязо 20%

---

Южен барбекю сос

2 чаши catupup
1 чаша кафява захар
2 чаени лъжички суха горчица
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 супена лъжица течен дим, (по избор)
1/2 чаша пилешки бульон плюс всякакви сокове от ребрата в бавната готварска печка
1/2 до 1 чаена лъжичка счукан червен пипер
1/4 до 1/2 чаена лъжичка пипер сос Табаско, (по желание)

Смесете всички съставки в микровълнова купа; гответе на високо 3-4 минути или до кипене.

Сума за обслужване
Калории 90 Калории от мазнини 4
Процент общи калории от:
Мазнини 4% протеин 4% въглехидрати. 92%

Количество хранителни вещества на
порция
Обща мазнина 0 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 0 mg
Натрий 541 mg
Общ въглехидрат 21 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 1 g

Витамин А 8% Витамин С 10% Калций 0% Желязо 4%

Инструкции Видео: Неаполитански тарали (солени бисквити). Италианска кухня. (Април 2024).