Рецепта с подправки от круши

• Април 25, 2024

Ако имате малка тълпа от възрастни в Деня на благодарността, опитайте този десерт. Подправените круши правят различен и изискан десерт, който се приготвя с вино.

Съставки

8 круши Бартлет или Анжу (или всяка круша със сок)
2 супени лъжици захар
1 лимон (сочен и 1 tblspn сочена лимонова кора *)
1 канелена пръчица
1 бутилка бяло вино от сотер (алкохолът ще се свари)
Цели карамфил (достатъчно за 3 или 4 във всяка половина круша)

инструкции

Обелете крушите, нарежете ги наполовина и извадете сърцевината. Залепете поне 3 скилидки във всяка половина круша. Поставете крушите в тежък сотено тиганче, плоска страна надолу, с бяло вино, захар, лимонов сок, солена лимонова кора и пръчка канела.

Варете 10 минути, непокрити. Извадете крушите и продължете да къкри течността за още 10-15 минути. Ще намали и сгъсти само леко.
Върнете крушите обратно в тигана с намаления сос, за да се нагрява, след което сервирайте крушите със соса, лъжица отгоре.

Сервира 8 (1 половина круша на човек)

намек:
* накисената лимонова кора не трябва да има бяло (копче) върху кожата, това причинява горчивина. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете внимателно само жълтата кора, а след това жулиена.
* Поставете твърдите круши в хартиена торбичка или покрита купа с плодове, оставете на стайна температура. Те трябва да узреят за 3 или 4 дни.

Препоръчани продукти: Имам и двата продукта и ги обичам. Y-Peeler Y-Peeler на Oxo Good Grips i-Series от Hoffritz. Дръжката е по-широка от много белачки и има приятен плосък захват. Между другото все още имам пила за нокти Hoffritz, която купих преди повече от 20 години. Разбира се, очаквам белачката за зеленчуци да издържи толкова дълго или по-дълго. Препоръчва се и класическият неръждаем тиган с 5-1 / 2-кварт сот за готвач Cuisinart с помощна дръжка и капак. Имам този сотен тиган от неръждаема стомана в размер 3-1 / 2 кварта от около 8 месеца. Това е скъпа покупка, но добре си заслужава.

За повече информация относно крушите вижте Свързани връзки.

Инструкции Видео: Нежно месо със запечен сладък картоф, лук, ябълки и круши/ Нежное мясо с интересным гарниром (Април 2024).