Направете преглед на Crock Cookbook Review
””



Заглавие: Запасете чантата: 100 задължителни рецепти за бавно готвене, 200 варианта за всеки апетит
Автор: Филис Добър
Публикуван: 5 септември 2017 г., Oxmoor House
Брой страници: 272
Цена на корицата: 21,99 лв. Меки корици, 13,68 долара запали



Филис Гуд е написал десетки готварски книги; някои са доста добри, други са просто колекции, подобни на църковните и общинските готварски книги, където има списък с пране на рецепти от хора, които никой от нас не знае. Всъщност притежавам осем от нейните готварски книги и винаги съм се чувствал като Добър е по-скоро съставител на рецепти, отколкото готвач, използвайки нейните умения и въображение, за да представи собствените си рецепти. Повечето предишни готварски книги на Good липсват, когато става дума за снимки на чиниите (включително нейния бестселър), както и липсата на въведения и винетки в началото на всяка рецепта. Това са атрибути, които би трябвало да бъдат - и повечето биха се съгласили, че са от съществено значение - да превърнем светската готварска книга в добра готварска книга. Беше приятна изненада да погледнем Запасете чантата: 100 задължителни рецепти за бавно готвене, 200 варианта за всеки апетит и вижте, че тази определено е разрез над предишните й книги.

Друга приятна изненада е, че въпреки че има само 100 рецепти (и 200 варианта), те в по-голямата си част са за ястия, които хората всъщност ще искат да приготвят. Доброто включва някои основи, като смес за пълнеж, домашно кисело мляко и готвене на сушен боб. Тя е включила няколко сладки десерти с печене (Pecan Bars са божествени), както и пудинги и калдъръми. Има няколко отлични месни ястия като кисело зеле с пушени котлети и печено мексиканско гърне и дори някои добри ястия с морски дарове като скариди и грис. Включени са и супи, гарнитури и впечатляващ масив от зеленчукови ястия.

Рецептите имат имената на сътрудника върху тях (някои от тях дори имат име на Добро), така че е очевидно, че това е поредната компилация от рецепти от приятели и съседи. Има обаче отлични снимки на няколко - не всички - на ястията и някои уводни бележки, заглавие на рецептите. Включени са добре написани глави, в които се обясняват бавните основи на готвенето, както и бавните готварски печки, а в края на всяка рецепта тя включва съвети за сервиране само на двама души, вариации и бележки за правенето на някои от ястията без глутен.

Всичко казано, това е най-добрата готварска книга на Good досега. Опашката ми за опитите на нейните рецепти е дълга и очаквам това да се превърне в добре използвана готварска книга.

Специални благодарности на NetGalley за предоставяне на прегледно копие на тази книга.


Инструкции Видео: Baby and Child Care: Benjamin Spock Interview (Октомври 2022).