Лятото е време на събирания на открито, барбекюта и пикници, а повечето от нас, макар и да разполагат с множество рецепти за основни ястия, винаги търсят наистина добри сезонни страни на шоустопа. Следното Летни зеленчуци Élégant е една такава страна, която всички ще обичат и която използва зеленчуците на лятото. Може да се направи предварително и отново да се нагрее, а също и да се направи в чугунен тиган на скарата, ако не е удобно да се загрява фурната. Можете да регулирате топлината, като добавите повече или по-малко халапеньо чушки - едната е доста лека и подходяща дори за деца.
””
Ако не отглеждате летни зеленчуци в собствената си градина, царевица на кочана, тиквички, жълт тиква, халапенос и червени чушки винаги са достъпни на фермерските пазари, крайпътни щандове или в хранителни магазини. Рецептата е бърза и лесна и отнема много малко време, за да се вземат заедно. Ако сервирате на тълпа, удвоете рецептата, защото ще върви бързо.

6 порции

2 супени лъжици масло
1/2 среден лук, нарязан на ситно
1 до 3 пиперки от джалапено, подправени, семена и нарязани
3 уши прясна царевица на кочана, измита, коприна и зеленина отстранени, и царевица, нарязана от кочана
1 чаша бита сметана
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Тиквички от 8 унции, нарязани на 1/4 "зарчета
1 унция жълт летен тиква, нарязан на 1/4 "зарчета
1/2 червен пипер, нарязан на кубчета

1 чаша настърган Jarlsberg или швейцарско сирене
  1. Загрейте фурната до 400 °.
  2. Разтопете маслото в голям тиган; добавете лука и чушките от джалапено.
  3. Сотирайте за минута-две и добавете царевичните ядки; сотирайте на среден огън, докато царевицата започне да омеква.
  4. Изсипете сметаната за разбиване и добавете солта и черния пипер.
  5. Доведете сместа до кипене и оставете да се готви, докато царевицата омекне.
  6. Сгънете в тиквичките, жълтата лятна тиква и червения пипер; прехвърлете сместа в тава за печене 9 'x 9 "или 7" x 9 ".
  7. Печете 25-30 минути или докато балончетата и покафенеят отгоре.


Сума за обслужване
Калории 341 Калории от мазнини 215
Процент общи калории от: мазнини 63% протеин 11% въглехидрати. 26%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 24 g
Наситени мазнини 14 g
Холестерол 77 mg
Натрий 345 mg
Общ въглехидрат 22 g
Диетични фибри 1 g Захари 0 g
Протеин 10 g

Витамин А 46% Витамин С 75% Калций 0% Желязо 6%



Инструкции Видео: Салата с черен ориз (Може 2021).