Сладко и пикантно пиле с барбекю

Сладко и пикантно пиле с барбекю

• 1 Т. масло
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1/3 чаша ситно нарязан лук
• 1 консерва (8 унции) доматен сос
• 1/4 чаша чили сос
• 1 сос Уорчестършир
• 2 Т. мед
• 2 Т. кафява захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. пипер
• 1 (2-1 / 2 до 3 фунта) пилешко пържене, нарязано на парчета

Подготовка -
Разтопете маслото в тенджера. Добавете чесъна и лука. Печете на среден огън, докато лукът омекне. Добавете доматения сос и чили соса и разбъркайте добре. Разбъркайте соса от Уорчестър, мед, кафява захар, сол и черен пипер. Варете на слаб огън за около 5 минути. Махнете от котлона и оставете настрана. Подгответе скара за дървени въглища или газ. Повърхността на скара трябва да е на около 8 "над въглищата. Напръскайте решетката за скара с незалепващ спрей за готвене. Поставете пилешките парчета върху подготвената скара, на непряка топлина и гответе за около 35 минути, като от време на време се обръщате. Полейте пилешките парчета със соса и печете на пряк огън за допълнителни 10 минути на страна, хапвайки често с допълнителен сос.