Подрязване на разходите за кетъринг

• Април 23, 2024

Реалните разходи за закуска на сватба са най-голямата част от разходите в бюджета за деня на сватбата. В зависимост от избора на храна, тя може да достигне от 40,00 до 50,00 долара на чиния. Пъти, че дори от сто гости и това е четири до пет хиляди долара. В някои кетъринг компании цената на плоча дори не включва безвъзмездната помощ. Ето няколко указателя и няколко идеи, които да представите на вашите заведения.

Кетъринг компанията има ли зала или съоръжение? Понякога компанията или има собствено съоръжение, или работи със собственик на съоръжение. Ако го правят, често можете да получите тази част от разходите или намалена или пакетирана с цената на храна на чиния.

Ако се опитвате да изберете меню, което е рентабилно, можете да изберете свинско печено, нарязано на медальони, сервирани със сезонни зеленчуци и сос от сос или ябълков сос. Цената на килограм за свинско месо е значително по-ниска от говеждото. Само нещо, което може да искате да обсъдите с вашия заведения. Можете също така да предложите маса за дърворезба с печено говеждо месо. Това позволява използването на по-малко любимо нарязано говеждо месо, бавно печено до съвършенство и нарязано от готвач или сървър на маса за дърворезба. С съмнение първи клас.

Друг трик е да изберете курс за салата. Ако вечеряте седнал, можете да сервирате на цялата маса купичка свежа зеленина, хвърлена в страхотен балсамов винегрет. Това ще им позволи да си служат сами и да вземат колкото искат. Това е нещо като европейски обрат. Ако вечеряте на шведска маса, порцията салата ще бъде чудесен удължител. Той добавя клас и изпълва хората много малко.

Сега, когато сме повдигнали темата за бюфетите, ще сложа своите два цента на стойност. В събитията, за които се грижим, препоръчвам бюфет възможно най-много. Той контролира разходите за булката, младоженеца и семействата. Той позволява разнообразие, по-евтин е от сервирането на вечеря. Вярвам, че сервираният бюфет е еднакво запомнящ се като вечерята. Под сервиран бюфет имам предвид, че има чакащ персонал и готвачи, които обслужват храната. Човек може да поиска толкова или толкова малко, колкото иска. Един на един контакт винаги се възприема като разглезване.

Другото, което препоръчвам, е да останете оранжево за веге. Да моркови, най-исканият, най-яденият зеленчук. Никога не изхвърляме моркови. Опитахме зелени зеленчуци две хиляди различни начина и тавите все още имат храна в тях, когато изчистваме таблиците. Сервираме моркови, в обикновено кленово масло и хората не могат да получат достатъчно.

Това е само върхът на айсберга от кетъринга. Ще продължа да пиша за тези страхотни теми. Ако някой има нужда от лична помощ, не се колебайте да ми изпрати имейл. Винаги съм на разположение за въпроси, когато става въпрос за сватби. Що се отнася до момента, това е Сандра Сайбъл. Елате във форума и нека да си говорим сватби.

Инструкции Видео: Демонстрация на машина за зимна котурна резитба на лозя (Април 2024).