Рецепта за макаронени изделия от риба тон и чери

• Април 19, 2024

Поради популярността си, рецептите за тестени изделия с риба тон са много, всяка от които със своето уникално креативно докосване и различни добавени съставки. В зависимост от рецептата, всъщност пастата от риба тон може да бъде кремообразна, пикантна и може да включва или да не включва доматен сос.

Една от любимите ми рецепти за паста с риба тон е направена с риба тон, пресни чери домати, каперси, пресни билки и зехтин. Сосът не изисква никакво готвене и може да се приготви само за минути, докато макароните кипят.

Състав и инструкции (служи 4-6):

• 2 консерви (6 унции - 170 грама всяка) риба тон, опаковани в зехтин, изцедени

• 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин

• 1/2 килограм (250 грама) малки чери или гроздови домати, нарязани на кубчета

• 1 супена лъжица каперси, изплакнати и отцедени

• 1 супена лъжица италиански магданоз, нарязан на ситно

• 1 супена лъжица пресен босилек, нарязан на ситно

• морска сол и черен пипер, прясно смлян

• 1 килограм (500 грама) фузили или паста Пене


1. Отворете консервите с риба тон, изцедете опаковъчното масло и след това прехвърлете рибата тон в голяма купа за смесване; намачкайте рибата тон с вилица, изсипете допълнително девствения зехтин върху нея и след това разбъркайте.

2. Поставете голяма тенджера с вода на силен огън и доведете до кипене.

3. Междувременно грубо нарязвайте чери доматите. Изплакнете и изцедете каперсите, след което ги нарязайте на ситно. Нарязваме на ситно и пресния италиански магданоз и пресния босилек. Добавете всички съставки в купата с риба тон и олио, разбъркайте, за да се комбинират и оставете настрана, за да оставите всички аромати да се смесват.

4. Когато водата заври, добавете една супена лъжица морска сол и разбъркайте; добавете макароните, разбъркайте и го сварете al dente, което означава, че тестените изделия трябва да бъдат сварени, но все пак малко твърди за хапване. Това ще отнеме около 8 до 10 минути, в зависимост от вида на тестените изделия. Не забравяйте да разбърквате от време на време, докато готвите.

5. Когато макароните са готови, изцедете я и запазете около 1 чаша вода за готвене. Добавете макароните в купата със сместа от риба тон и домати, хвърлете и равномерно покрийте макароните, като добавите, ако е необходимо, малко от запазената вода, за да съчетаете всички съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага.

Бунен апетит!

Cinzia Aversa 2013

Инструкции Видео: Макарони с пилешко, зеленчуци и сметана (епизод 257) (Април 2024).