Вакуума незабавен Маринатер спестява време

• Април 24, 2024

Мариноването е чудесен начин да се опростят по-евтините и по-строги разфасовки на месо или просто да се добави допълнителен аромат на други меса и домашни птици. Необходимо е обаче малко предварително планиране, тъй като храната трябва да кисне поне 4-8 часа, за да поеме аромата на маринатата или за киселините в маринатата, за да разгради влакната за нежни резултати. Не винаги съм планиращ аванс и понякога по времето, когато реших, че искам да сервирам нещо, което е било мариновано за вечеря, няма време да оставя храната да се накисва за нужното време.

Ваку Вин твърди, че тяхната Instant Marinater маринова и омекотява месо и домашни птици, като „създава вакуум, който отваря порите и влакната на храната и позволява маринатата да проникне за минути, а не за часове“.

Тъй като аз спестявам време в кухнята, но и да сервирам добри хранителни ястия и се опитвам да избягвам използването на удобни храни, които обикновено съдържат консерванти и нестандартни съставки, закупих една от тези прости прибори. Маринаторът се състои от чиста тежка пластмасова купа, херметичен капак и измивачка, която изсмуква въздуха за създаване на вакуум. Той се продава за около 39,95 долара.

Основният проблем на този маринатор е липсата на подробни инструкции. В кутията има малка брошура с няколко илюстрации. На гърба на кутията има и информация на няколко езика, но никъде няма конкретни инструкции. Няма обяснение всъщност колко време да се мариноват (това само казва минути); няма обяснение колко пъти трябва да изпомпвате, за да отстраните целия въздух; няма обяснение колко или колко малко храна и марината могат да бъдат поставени в контейнера. Трябваше да гадая.

Намерих уеб сайт за Ваку Вин и намерих малко по-добри инструкции, но повечето от въпросите ми никога не бяха отговорили на сайта.

След като най-накрая разбрах как да използвам този маринатор, установих, че той действително работи доста добре, особено за готвач набързо. Първия път, когато го използвах, просто сложих маринатата с месото и я запечатах. Когато готвих месото, открих, че макар ароматът да е накиснал отвън, маринатата не е проникнала по-дебелите части от вътрешната страна. Научих при следващи опити, че мачкайки месо и пиле с вилица на няколко места, маринатата се накисва по-добре и придава на месото, пилето или рибата по-силен вкус. Открих също, че маринатата овкусява и омекотява храната по-добре, ако използвате по-тънки разфасовки на месо и птици.

Въпреки лошите инструкции, препоръчвам този продукт за заети готвачи, които планират да правят много скара; той не само спестява време, но и придава вкус на храните, без да се налага да планирате и приготвяте часове напред.

Закупете Instant Marinater от Amazon

Инструкции Видео: НЕВЕРОЯТНО! Полезная самоделка из обычной банки! (Април 2024).