Топли нарязани картофи с рецепта за чесън и билки

• Април 19, 2024

Топлите нарязани бели картофи с чесън и билки, сервирани със зелен фасул или сладък грах, правят прекрасна лека храна.

СЪСТАВКИ

10 малки нови бели картофа
4 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
2 до 3 супени лъжици леко зехтин
1/4 чаша пресен копър
Сол и черен пипер на вкус

ПОСОКИ

Нарежете необелени картофи на 1/4 филийки. Изплакнете в студена вода, за да отстраните част от нишестето. След това поставете нарязани картофи в среден съд със студена вода и донесете да заври. Намалете котлона и гответе, докато картофите омекнат. Това ще отнеме приблизително 15 до 20 минути. Извадете от котлона и източете водата от тенджерата.

Кайма копър и добавете към маслина с чесън, сол и черен пипер. Блендирайте добре.
Добавете билката смес към варени горещи картофи, разбъркайте внимателно, искате картофите да останат цели. Покрийте съда, за да може ароматите да се съберат.

Сервирайте топло или на стайна температура. Сервира 4 до 5

Съвет:
Допълнителното зехтин в малка чинийка е добро за потапяне на хляб. Ако не ядете хляб, опитайте да добавите билки към затопления зехтин и потопете нарязаните зеленчуци в топлото масло. Пресните билки винаги са добри, но ако нямате такива, погледнете в кухненския си шкаф, вижте кои билки имате и започнете да измисляте. Харесва ми да добавям босилек, мащерка, риган, морска сол и люспи от лют пипер към ниско загрятия зехтин за потапяне.

Препоръчва се: Споделям стара книга за готвач, която обичам, cucina fresca, Мисля, че означава прясна кухня или прясна храна, купих я през 1985 г. Отбелязвам, че тя вече не се предлага, но актуализирана версия се предлага от Amazon и най-вероятно от магазините за книги Barnes и Noble. Ако харесвате лесна и проста италианска храна, това е книгата, която искате. Първо проверете местната библиотека, за да видите дали това е готварска книга, която ще използвате.

Инструкции Видео: Закуска рецепта! Идеалният избор е картофени кюфтета с билки и чесън. I Apetiten TV (Април 2024).