Какво е цицерон?

• Април 20, 2024

Какво е цицерон?

Да започнем с основните положения.

Sommelier = вино (грозде) + храна + съветник = Приятно преживяване на виното

Цицерон = бира (зърно) + храна + съветник = Приятно преживяване на бирата

Цицерон (произнася се "sis-uh-rohn") е ново наименование за онези, които са демонстрирали своите знания и опит, за да "гарантират, че потребителите получават най-добрата възможна бира и се наслаждават на нейните аромати във възможно най-голяма степен. "

Програмата за сертифициране на цицерон^TM е основана през 2007 г. като рожба на Рей Даниелс, президент на Craft Beer Institute of Chicago, Илинойс, САЩ; автор, редактор и издател на десетина плюс книги за бира и пивоварство; дипломиран и старши преподавател в Технологичния институт в Сибел. Въпреки че движението на занаятчийската бира нараства напред със скоростта на светкавиците, тези, които просто желаят да се насладят на хубава бира с хубава храна, може да нямат време или ресурси да останат в течение на безброй стилове бира, с които разполагат.

Може да се каже, че цицеронът защитава правата на консуматора на бира:

• Правото на получаване на отличителна бира в прясно, добре запазено състояние

• Правото на достойна презентация

• Правото да се насладите на гастрономическо изживяване, което допълва двойките бира с храната

• Правото на избор на специални бири, които ще се женят добре с всеки курс

• Правото да задавате въпроси и да получавате образовани отговори за историческото извличане на стила на бирата, характеристиките, които могат да очакват, и съставките, използвани при варенето

Бирата вече не е Шмид на баща ти С нарастването на сложността на стила нараства и наличността. Местните бири трябва да се популяризират с ентусиазиран плам, както и бирите от Десния бряг, Левия бряг и достойните места между тях. Международните бири от Белгия, Япония, Канада, Индия, Германия, Австрия, Чехия, Франция, Италия, Полша, Англия, Шотландия, Норвегия, Финландия и други предизвикват любопитство сред онези, които намират бирата за всеобхватно преживяване и нужда да се представи с умение и аплом.

Както е дефинирано от Merriam-Webster, цицеронът е „ръководство, което обяснява историята и основните характеристики на дадено място за посетителите.“ Наставник… учител… съветник… авангард. Корените му могат да бъдат намерени в латинската древност, като може да се похвали с паралел с плодовития римски оратор и държавник Марк Тулий Цицерон, но в съвременния свят етимологията му е по-тясно свързана с италианския език. Използването на английски език започва през 1726 г., вероятно поради наскоро вмъкната романтизъм с италианските опери, продуцирани от Джордж Фредерик Хендел в Кралската академия в Лондон, и подновения интерес към културната литература на Данте и Петрарка. Изглежда подходящо обозначение за този, който е правилно обучен в изкуството на бирата.

Програмата за сертифициране на цицерон^TM предлага три нива на сертифициране, вариращи от базови знания до по-сложни и взискателни демонстрации на знания и умения. Трите нива на сертифициране са:

1. Сертифициран сървър за бира
2. Сертифициран цицерон^TM
3. Майстор Цицерон^TM 

Тези, които се интересуват от сертифициране в програмата за сертифициране на цицерон^TM (CCP) се насърчават да търсят следните ресурси при подготовката за първоначалния изпит:

• Описания и спецификации за съдийство на пивоварните асоциации GABF

• Насоки за стил на програма за сертифициране на бира съдия

• Информацията е на разположение на проекта за институт за разпределяне

• "Новият пътеводител на бирата" на Майкъл Джексън

• „Масата на Брюмайстър“ на Гарет Оливър

За по-големи подробности, включително Учебна програма за новобранци, Учебна програма и Примерен изпит, посетете уебсайта на ЦК на:

//www.cicerone.org

Наздраве!

Инструкции Видео: What is sinusitis? | Respiratory system diseases | NCLEX-RN | Khan Academy (Април 2024).