Мус от бял шоколад е лесен и универсален десерт. Той прави страхотен лек десерт сам по себе си, но може да се използва и в десетки други десерти като пайове, торти, тарталети, пудинги и парфюми. Следващата рецепта е бърза и лесна, а мусът може да се направи няколко дни преди сервирането.
Въпреки че няма да е толкова добър вкус, можете да замените ванилов чипс или бадемова кора за белия шоколад. Можете също да разбъркате в пресни плодове или други плодове, както и плодово пюре или извара от пресни плодове, като лимон или липа.
12 порции
6 унции най-висококачествен бял шоколад, нарязан
2 чаша бита сметана
2 белтъка, силно бити
- Охлаждайте купата за смесване и разбийте поне 15 минути.
- Смесете белия шоколад и 1/2 чаша сметана в безопасен съд за микровълнова фурна и микровълнова фурна 1 минута, като разбърквате на всеки 25 секунди. Уверете се, че не сте прекалили; белият шоколад ще продължи да се топи, след като бъде изваден от микровълновата.
- Разбийте заедно до гладкост.
- Оставете настрана, докато вече не е топло. (можете да го ускорите в хладилника или фризера, но не забравяйте да го оставяте твърде дълго.)
- Когато сместа от бял шоколад се охлади до стайна температура, разбийте сметаната за разбиване в охладената купа, докато започнат да се появяват меки върхове.
- Добавете сместа от бял шоколад и разбийте само докато се образуват твърди върхове, когато се повдигне белтък.
- Сгънете в твърдо разбитите белтъци.
- Изсипете сместа в купа за сервиране.
- Покрийте с пластмасова обвивка и охладете старателно преди сервиране.
Забележка: За отделни порции можете да изсипете сместа в 12 малки рамкики вместо голяма купа за сервиране.
Сума за обслужване
Калории 220 Калории от мазнини 171
Процент общи калории от: мазнини 78% протеин 4% въглехидрати. 18%
Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 19 g
Наситени мазнини 12 g
Холестерол 56 mg
Натрий 36 mg
Общ въглехидрат 10 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 2 g
Витамин А 6% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 0%
Инструкции Видео: Торта три шоколада - лесни рецепти (епизод 182) (Април 2024).