Винени изби Widmer, Неапол, Ню Йорк

• Април 23, 2024

В района на Finger Lakes в Ню Йорк има близо 100 винарни. Едно от тях, Винарска изба Widmer, е разположено в красивите хълмове на Неапол по винената пътека на Канадаигуа.

Съпругът ми и аз наскоро се насладихме на турне в заведенията на Widmer. Името на ръководителя на нашата група беше Джери Карнс, но той носеше име с надпис "Хелън". Това беше обект на голям дебат сред няколко от нас. Когато най-накрая някой от турската група го попита за това, той ни каза, че това е чудесен начинаещ разговор. И беше!

В първоначалната сграда научихме първото от онова, което Джери нарече „Факти за опасност“ - че контейнерите, които са изправени, се наричат ​​резервоари, а тези, които са от двете им страни, се наричат ​​бъчви.

Джери имаше няколко от тези факти за нас - той ни каза „Ако спечелите в опасност с един от тях, просто ми изпратете чек!“




Нашият екскурзовод на Widmer Wine изби Джери Карнс

По-нататък прогресирахме през район, в който пристанищните вина и шери са отлежали в дъбови бъчви.

В следващата сграда научихме, че линията Манишевиц на винарната е най-добрият производител на кошерни вина в света. Всяка стъпка от процеса се контролира от двама равини / винопроизводители.

Намирах района за бутилиране за интересен. Компютърът следи цялата автоматизирана линия, докато бутилира, затваря и етикетира 150 единици в минута. За съжаление случайно сме били там по време на обяд на служителите, така че не успяхме да видим линията в действие. Линията е в действие от понеделник до петък по време на обиколката от 13:00 и 14:00 часа.

Отвъд зоната за бутилиране имаше малък музей, съдържащ предмети и снимки от миналото на Widmer. Видяхме снимки на основателите Джон Джейкъб Уидмър и съпругата му Лизет, предмети и артефакти, използвани в процеса на производство на вино преди години, и снимки на пожар, който унищожи голяма част от производствените мощности през 1943 г. За щастие, каза ни Джери, много малко продукт е разрушен и производствените мощности са възстановени.

Последната спирка беше магазин за подаръци и дегустационен център за вино. Имаше богат избор от артикули за подаръци и аксесоари за вино, включително конфитюри, сокове и кутии за подаръци. Разбира се, имаше и отлично разнообразие от вина, от които да избирате.

Обиколката ни от Уидър беше едновременно информативна и - благодарение на чувството за хумор на Джери - забавна. И много вкусно!



ресурси

За повече информация за Widmer Wines, посетете: Widmer.

За рецепти и забавни идеи, използващи продукти от Manischewitz, посетете рецептите.

Винарските изби на Widmer се намират на улица „Езеро Ниагара“, Неапол, Ню Йорк 14512. Техният телефонен номер е 1-800-836-5253.

Инструкции Видео: Новина плюс: Международен фестивал – шанс за изява на българските винопроизводители (Април 2024).