Рецепта за салата от диво ориз кашу
Докато проучвах официалния уебсайт на любимата авторка Патриша Корнуел, открих байт за новини, в който тя беше интервюирана от Parade.com. Тя включваше любимата й рецепта за пикник за салата от див ориз с кашу. Направих салатата и беше вкусна; обаче, както правят повечето хранители, аз го промених малко, за да задоволя вкуса на моя и семейството ми. Моята рецепта е по-бърза и лесна за приготвяне, както и хрупкава с повече пресни зеленчуци и малко по-малко мазнини. Почти, но не съвсем, Салата от диво оризово кашу на Патриша Корнуел може да се направи няколко дни напред и е идеално да се проведе на събиране на късмет или да сервирате на събирания на открито. Той също е идеален за Коледа и други празнични партита, тъй като има петна от червено и зелено и ще изглежда празнично на празничен бюфет.
””
Действителната статия с оригиналната рецепта на Патриша Корнуел е забавно, кратко четене; наскоро тя беше обявена за втория най-успешен писател на престъпления (малко зад Дейвид Балдачи) от популярния британски вестник „Дейли Мейл“ с основателна причина - нейните трилърови книги са невероятни - перфектни, всъщност, за четене, докато яде тази вкусност салата.


12 порции

1 чаша див ориз, (2 пакета от 4 унции)
4 1/2 чаши пилешки бульон или 4 бутилки кубчета, разтворени в 4 1/2 чаши вода

1 чаша грубо нарязани кашу

1 голям червен пипер, нарязан на ситно
1 голям зелен пипер, нарязан на ситно
4 зелени лука, нарязани на ситно


Дресинг:
3 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица ориенталско сусамово масло
1 скилидка чесън, кайма
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  1. Поставете дивия ориз в фина цедка и изплакнете под студена вода, изцедете добре и прехвърлете в тенджера за ориз.
  2. Добавете пилешкия бульон и стартирайте котлона за ориз.
  3. Алтернативно, ако няма готварска печка за ориз, донесете пилешкия бульон да заври в тенджера и разбъркайте в ориза; когато сместа заври отново, покрийте тигана, включете котлона на ниско и оставете да се готви 40-45 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира и оризът е омекнал.
  4. Който и метод да се използва, прехвърлете сварения ориз в гевгир и отцедете излишната течност, след което поставете в голяма купа.
  5. Междувременно разстелете кашуто върху микровълнова плоча; микровълнова печка на стъпки от 1 минута, като разбърквате след всяко, докато ядките миришат добре и леко се препекат (Те няма да станат кафяви, както при препичане във фурната); оставете настрана да се охлади.
  6. Когато оризът е със стайна температура, разбъркайте пресните зеленчуци и хвърлете с дресинга.
  7. Ако продължите напред, покрийте и хладилник два часа или до 3 дни; ако сервирате в рамките на четири часа, разбъркайте в кашу преди охлаждане; в противен случай разбъркайте в кашутата непосредствено преди сервиране.
  8. Дресинг: Поставете всички съставки в блендера или MagicBullet; пасирайте, докато се смесят добре. Ако няма наличен блендер, разбийте съставките заедно.

    1. Сума за обслужване
      Калории 165 Калории от мазнини 86
      Процент общи калории от: мазнини 52% протеин 11% въглехидрати. 37%

      Количество хранителни вещества на порция
      Общо мазнини 10 g
      Наситени мазнини 2 g
      Холестерол 0 mg
      Натрий 647 mg
      Общ въглехидрат 15 g
      Диетични фибри 0 g
      Захари 0 g
      Протеин 4 g

      Витамин А 26% Витамин С 71% Калций 0% Желязо 5%







      Инструкции Видео: Салата Цезар- най-известната зелена салата с оригиналния дресинг. || Рецепта за салата|| (Януари 2023).