Зимни топки с топлина и подправки

• Април 25, 2024

Тъй като следващата зимна буря се заплита с думи като студено, хрупкаво, тъмно и интензивно, умът ми не може да помогне да се скитам в земята на заредените феи със захарни сливи. Това е онова специално място, където всички са в мир, надолу по тези криволичещи стълби, в дълбините на мрака, където коледните Алеси и Зимните топлота се задържат, очаквайки своя ред в партия час. Може да искате да наречете кеша ми бирена изба, но тя е много повече. От тук започва празничната магия; където щедростта и споделянето скачат от ръцете на даряващите; и където мечтите за Нова година се крият.

Гринчът може да изкрещи, „Не обичам тъмна бира!“ но тези от нас, които са отворени към любовта и приключенията, разпознават глупостта по този начин на мислене. Изключва ни от трибуните, затваря ни в кутия и отрича нашата сила на избор.

Ако идеята ви за бира е ограничена от мисленето на стил „най-интересният мъж в света“, време е да облечете нова прическа, да обмените старите си обучители за горещи сребърни стилети и да се разтегнете в царството на шоколада, плодовете и докосване на буйно удоволствие. Празничният чувал никога не е бил толкова натъпкан с екстри за трапезата за възрастни.

Някои може да пожелаят да категоризират бирата си по цвят или стил; но за забавление предпочитам малко по-различен подход с моите зимни загряващи. Нека категоризираме по бира, за да се наслаждавате, сладост за небцето, газирани вари и месни чудовища.

Бири за вкус

Френска страна Коледа Ale - Southampton Brewing Company, Саутхемптън, Ню Йорк - Biere de Garde от 6,6% ABV: Плодовете го имат - круша, праскови, портокалова кора - докато плуват в смела, празнична пикантност и билкова симфония. Въпреки мократа лепкавост на аромата, той остава мек и възглавничен на езика.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ертвелде, Белгия - белгийски силен блед Алел от 9,0% ABV: Лек и лепкав, този красив комбиниран корпус / кремава глава представя аромати на бледи плодове - праскови, ябълки и зелено грозде - напоени с подправки и мед- рисувана хала.

Коледната алея на Zwarte Piet - Church Works Brewery, Pittsburgh, Pennsylvania - белгийският Dark Ale от 7,3% ABV: Zwarte Piet знае как да напълни стая със зимна подправка, ревяща като огън, който никога не намалява. Тази пикантна вара докосва носа и небцето със сладка ириска, заредена карамел, тъмнокафява захар и горчив шоколад, като същевременно оставя остатъчен намек за джинджифил, стафиди, портокалова кора и звезден анасон. Spalter Select добавя билкова нотка към перфектно направена зимна топла.

Сладост за небцето

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Балтимор, Мериленд - Американски Портър от 6,5% ABV: Тъмните и печени малцове се сливат с какао и фини сладкиши с фъстъчено масло, които се появяват големи и пълни с всеки следващ глътка. Ефервесценцията почиства сладостта от езика и позволява горчивият завършек да почисти небцето, така че да е готов за следващото обикаляне.

Джинджифилов Иисус - колаборация от преподобни Кирк Берленбах от епископската църква на Сейнт Тимотей в Роксборо, Филаделфия, Пенсилвания и пивоварната Барен Хил, Лафайет Хил, Пенсилвания - белгийски Дъбел от 9% ABV: меласа, канела, тъмни плодове, индийско орехче и много и много джинджифил превръщат това момче от натруфенца в чаша един от най-приятните празнични консумативи. Съвети за торта с подправки добавят отличителен малцов гръбнак.

Boozy Brews

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Pass The Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, Ню Йорк - Winter Warmer при 8.0% ABV: Както при толкова много от "Schmaltzy" бира, гнойни нотки се появяват във всяка гладка, пееща зима и затопляне на гърлото. Изпълнена с препечени и печени карамелени нотки, бирата Chanukah е изработена с 8 малца, 8 хмела и 8% алкохол, като празнуват стила 8 дни на Ханука. Малките балончета танцуват върху езика, но позволяват леката ореховост и естествената пикантност да радват небцето.

По-топла зима по-топла - Cigar City Brewing, Тампа, Флорида - Old Ale от 11% ABV: Представяне на търсенето в бръмчащ кокошарник, за да се наслаждавате на всяка питка от този дързък брюски. Изпълнен с ароматите на гръцки смокини, дъвчащи червени стафиди и тъмни костилкови плодове, това се разхожда по езика с плодовитост, ирис и богат шоколад, докато възникващата топлина никога не ви позволява да забравите истинското значение на "Зимно по-топло."

Месни чудовища

Малкият помощник на Дядо Коледа 2014 г. - Mikkeller ApS, København, Дания - Белгийски силен тъмен алей от 10,9% ABV: Такава доброта в бутилка! Тъмните череши, стафиди, сливи, млечен шоколад, канела, индийско орехче и ванилия се носят във въздуха, приканвайки ви да се отдадете на малко палавост. Пълненото тяло на Дядо Коледа приканва хранители да се оправят със сърдечно печено ребро или да направят двойно попадение с пай с пекан и сладолед.

Frostnipper Winter Warmer - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, Северна Каролина - Winter Warmer от 8.5% ABV: Насладете се на тъмнината на тази рубинова еска, махагонова вара, тъй като изпълва устата с леки малцове, пипани с пепел, докато карамел и тофисът се смесва със земен хмел.Кремообразна като коприна в устата, сладостта е последвана от нотки от индийско орехче, канела и леко женско биле, което прави зимното преживяване такова, което човек се надява да продължи до пролетта.

Непропускащи зимни подгряващи с две кратки думи (почти):

Fireside Chat - 21st Изменение Brewing Company, Сан Франциско, Калифорния - зимата по-топла от 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Scotland, UK - Американски IPA от 7,2% ABV: Tangy Green

Коледна чаша на Mahr - Mahr's-Brau, Бамберг, Германия - Bock от 6,0% ABV: Торта с орех-крем

Така че това е Коледа - Фънки пивоварна Буда, Оукланд Парк, Флорида - зимата по-топла от 9,4% ABV: Подправка с мента

Коледен ангел Serafijn - Microbrowerij Achilles, Itegem, Белгия - белгийска силна бледа алея от 8,0% ABV: Honey Crisp

Шоколадна смачкана императорска портиера - Conshohocken Brewing Company, Коншохокен, Пенсилвания - американски портиер на 7,6% ABV: Махагонов шоколад

Бурбон-барел на възрастния малък помощник на Дядо Коледа - Port Brewing Company, Сан Маркос, Калифорния - Американска двойна / имперска стаут ​​от 10,0% ABV: Sexy-hot-mocha-coffee, напоена във ванилия-и-booze Dreamer

Частният резерват на Дядо Коледа Але - Rogue Ales, Нюпорт, Орегон - Американски кехлибар от 5.3% ABV: Хрупкав C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Боулдър, Колорадо - Белгийски силен тъмен алей от 8.3% ABV: Канела-подправка Dubbel (но много повече!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Ерпе-Мере, Белгия - белгийска силна тъмна алея от 8.3% ABV: мултиклиматична привързаност

Bad Attitude Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Швейцария - зима по-топла от 8,34% ABV: подправени плодове

Evil Twin още повече Исус - Evil Twin Brewing Company, København, Дания - Американска двойна / имперска стаут ​​от 12% ABV: Golden Indulgence

Зимната приветствена алея на Самюъл Смит - Старата пивоварна на Самюъл Смит (Tadcaster) - Tadcaster, Англия, Великобритания - Зимна топлина от 6,0% ABV: Течен Fruitcake

Лешникотрошачката Але - Булевардна пивоварна компания, Канзас Сити, Мисури - Зимна топла от 7,8% ABV: Постигнато в звезди постижение

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - зима по-топла от 6,7% ABV: Espresso Excellence

Сделка с дявола - компания за приготвяне на котва, Анкоридж, Аляска - американски ечемик от 17,3% ABV: синергична стимулация

Какво повече има? Всичко, от което се нуждаете, е дълга, дълга зима, за да проучите радостите от сезона на мрака.

Наздраве!

Инструкции Видео: Любимите ми печени картофи с шест аромата! (Април 2024).