Yards Love Stout - The Velvet Torpedo

• Април 23, 2024

Когато Бийтълс пееше Всичко от което се нуждаеш е любов, сигурно са имали предчувствие за Yards Love Stout. Изключително мека и кремообразна в устата, тя е а кадифено торпедо, най-добрият пример за стила на стриди. Ловецът на бира Майкъл Джексън посочи стила като "афродизиак в чаша." Кой знае дали стридите са действителен афродизиак, но е забавно да мислим, че имат силата да запалят човешкото желание в огън.

Произходът на стриди може да се проследи до кръчмите в Англия, където тъмните носители са били крал на механата. Стридите бяха толкова често срещани в обществените къщи, колкото и фъстъците в днешните кръчми и вървяха добре с портиер. Пивоварните често обслужваха само една механа, а някои започнаха да варят порти, които бяха по-силни и по-тъмни от средното ниво - толкова интензивно, че бяха описани като строги.

Тези пътеки бяха велик акомпанимент на всякакви миди, но по време на обилни реколти от стриди, мошениците получиха големи сметки в реклами. Гинес извика с лозунги от типа „Накарайте стридите да излизат от черупките си.“ Въпреки че стридите не са били използвани при варенето, пивоварите виждат това като предизвикателство.

Те започнаха да използват стриди от стриди като филтриращо средство, като същевременно се възползваха от мекотата, придадена на стила от естествения калциев карбонат в самата обвивка. Към 1929 г. кивитата в Нова Зеландия започват да използват действителни стриди в стаута си, а техните колеги британци следват костюм около десетилетие по-късно. Те открили, че това млечно допълнение добавя намек за сладост на варенето, като същевременно засилва общите горчиви качества на малцовете.

Yards Love Stout се вари с печен ечемичен и шоколадов малц, заедно с стриди в чайника. Върху небцето, богат шоколад и печена хлебност се влива в пълно усещане за уста, което плава като сатен по езика. Предлага се само на чернова, тя има допълнителната бонус да бъде масажиран на нитро, което му придава още по-голяма интензивност. При 5,5% ABV, Love Stout е сесионен, така че лесно може да бъде стимул за общуване през цялата нощ.

Освен че прави способна хармонизация с стриди и миди, ароматите й се смесват добре със сирене питадили или всякакви меки сирена, които са склонни да покриват езика. Сухотата на силния изтърква небцето и прави всяка устна приятно изживяване. Освен това се съчетава добре с пикантни ястия или онези по-сладки десерти, които се нуждаят от малко опитомяване с естествената горчивина на стила.

Ако не се намирате в район, който обслужва Yards Love Stout, може да искате да направите свое собствено търсене сред стриутовете в местната кръчма. Летяща кучешка пивоварна на Фредерик, Мериленд представя перлена огърлица, в леко блестяща основа от печени малцове, кафе и сметана. Също така потърсете Oyster Point Stout от 21-ва поправка в Сан Франциско; Oyster Stout от Stewarts Brewing Company в Bear, Delaware; и Black Pearl Oyster Stout от пивоварна Ramsgate в Broadstairs, Англия.

За приключенските типове, които винаги предизвикват статуквото, може да искате да направите черен кадифе. Добавете равни количества стриди от стриди и сухо шампанско към чаша за лале. Сухотата на шампанското кара гъвкавия шоколадов малц да оживее и му придава характер, който вдъхва жизненост на езика.

Наздраве!

Използвайте най-добрия инструмент за стридите си, докато се наслаждавате на стриди:
Dexter-Russell 2.75-инчов нож за стриди, модел New Haven

Когато искате да преминете от средната пинтна чаша, лалето отговаря на сметката:
Комплект чаша за бира от лале

Инструкции Видео: Above Us the Waves 1955 John Mills John Gregson Donald Sinden Full Movie HD (Април 2024).