Йоркската имперска ябълка

• Април 24, 2024

Ако имах място само за едно ябълково дърво в градината си, щях да избера York Imperial. Когато за първи път чух името Йорк, предположих, че се отнася за Йорк, Англия, което не е така.

Този сорт наследство е истинска американска ябълка. Препоръчва се за зони от 4 до 8, това е открито в Йорк, Пенсилвания през 1820 г. като случайна разсад. Сорт от средния сезон, той носи тежки култури от плодове. Тя има тенденция да се роди всяка друга година, освен ако плодовете не са изтънени. Енергичните дървета са изправени до разпространение.

Това е предразположено към пожар и кедрова-ябълкова ръжда. Това остава важен търговски сорт за преработка на Изток. Едно време тя се изнасяше широко за Англия, докато английските търговски политики доведоха до прекратяване на това. Това стана популярен сорт в Средния Атлантически океан.

Известен е още като Йорк. Този сорт е кръстен от pomologist A.J. Даунинг. Преди това тя беше известна като Хубава зима на Джонсън, защото плодовете продължиха през зимата по дърветата. Около 1850 г. Даунинг го нарекли Йорк заради мястото на произхода си, описвайки го като „Император на пазителите“, тъй като те могат да се съхраняват до май.

Те не узряват равномерно. Понякога те са склонни да отпадат рано или да изгният, когато се отглеждат в топъл климат. Всички плодове няма да са с еднакъв размер. Всички те обаче са висококачествени

Това са чудесни ябълки за ядене на пресни. Те имат сладък до средно под киселинен вкус. Те са ароматни

Средните до едрите донякъде плоски или правоъгълни плодове се навеждат на една страна. Не са еднакви по форма. Изключената черта затруднява опаковането им за търговска употреба. Твърдата им жълта плът е сочна и хрупкава. Това е някак грубо и нежно.

Здравата, гладка кожа е жълта или зелена с розов руж или руж. Те узряват в края на октомври около 165-170 дни от времето на пълен разцвет.

Плодовете се използват както за сайдер, така и за печене. Тъй като филийките поддържат добре формата си при готвене, това прави особено добър пай. Това е и една от причините йорките да се използват за готвене и обработка. Фактът, че имат малко ядро, също помага. Този сорт също изсъхва много добре. Той е идеален за ябълков сос, който ще е жълт.

Инструкции Видео: Сладкиш със сливи - от вестник Ню Йорк Таймс- пробвате веднъж и ...се пристрастявате) (Април 2024).